【历史】

　　宁海县蛏子的养殖历史悠久，并以长街的下洋涂出产的蛏子最为有名。早在宋嘉定年间(1027年前后)，宁海学者写《风俗篇》中记载：“近则采螺蚌蛏哈之属，以自赡给或载往他郡为商贾。”

　　宋端平二年(1235年)，《宁海县赋》中也有记载，称之为蛏。清光绪《宁海县志》记载：“蛏、蚌属，以田种之谓蛏田，形狭而长如指，一名西施舌，言其美也。”

　　二十世纪九十年代以来，随着科技兴渔工作的不断推进，宁海县的缢蛏养殖模式趋于多样化，有传统的平涂养殖，有新开发的滩涂蓄水养殖，滩涂低坝高网混养，海水池塘与对虾或青蟹或梭子蟹或海水鱼类混养，缢蛏已成为宁海县著名的特色产品和海水养殖的主导品种。

　　2006年，长街镇党委、政府举办首届长街蛏子节 。

　　2011年5月，中国渔业协会授予宁海“中国蛏子之乡”称号

【产地环境】

　　宁海县属亚热带海洋性季风湿润气候区，温暖湿润，四季分明，日照充足，雨量丰沛，冬夏长春秋短，水资源相对丰富，适缢蛏的繁衍生长。

【品质特征】

　　长街蛏子，个体大小均匀，无畸形，贝壳完整，表面清洁，壳色呈浅黄色，壳表有黄绿色壳皮，条纹清晰，壳内壁有光泽;

【选购技巧】

　　第一，看蛏子的外壳是否干净。干净外壳的蛏子更好些，这样的蛏子泥沙少。

　　第二， 外壳金黄色的蛏子好。这种蛏子新鲜又好吃。

　　第三，蛏子最好买活的。买蛏子的时候最好用手触摸一下蛏子，看它能不能自由伸缩，是否活动，活的新鲜。死的最好不要吃。

　　第四，买蛏子时要看看蛏子是否饱满。看蛏子肉，用手摸也可以，买的时候要挑肉饱满的，这种的好吃。

　　第五，拿起蛏子闻一下，看蛏子是否有海味。如果有一股海味，那就说明这个蛏子是新鲜的，如果没有，那就是放了一段时间的了，最好不要买。

【产品荣誉】

　　截至2010年，长街蛏子多次获各类农博会金奖。

　　2010年，长街蛏子被评为“浙江省水产品双十大品牌”。

　　2012年08月03日，原中华人民共和国农业部正式批准对“长街蛏子”实施农产品地理标志登记保护