【历史】

　　阳山水蜜桃是中国四大名桃产区之一，有七百年记载史，近百年栽培史。

　　早在宋代，当地民间家前屋后均种植，建于宝庆三年(1227年)的陆墟桥桥联“雁齿云排红迷桃岸”可证。南宋淳祐六年(1246年)，兰溪道隆(即大觉禅师)东渡日本时曾携数株桃。

　　又据明万历《无锡县志》所载，桃为本地果之属，沿山隙地均植桃。

　　清末民初，举人谭梦桃从浙江奉化引入的“玉露水蜜”、留学生殷植从日本带回“白凤”、“传十郎”等品种，在阳山地区进行栽培。

【产地环境】

　　阳山位于北亚热带向中亚热带过渡地带，气候温暖湿润，四季分明，阳光充足，雨量充沛，无霜期长。夏天是亚热带气候，受夏季季风影响，气温经常上升至37℃，平均降雨量为1143毫米，春夏多雨，6月是最潮湿的一个月，有利于水蜜桃早期生长;

【品质特征】

　　阳山水蜜桃果形大、色泽美，香气浓郁，汁多味甜，风味独特

　　储存方法】

　　把桃子存放在室温中即可。因为在冰箱中，会使桃子的香味不断挥发，而甘味也会随之减少。

【清洗方法】

　　一、用水淋湿桃子，抓一撮细盐涂在桃子表面，均匀地轻搓，再将桃子放在水中浸泡片刻，最后用清水冲洗干净，桃毛即可全部去除。

　　二、在水中加少许盐，将桃子放入浸泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，就能使桃毛全部脱落。

　　三、桃子不要沾水，用干净的刷子在桃子表面刷一遍，再放入盐水中清洗，桃毛也容易去掉。

【食用方法】

　　最可口的营养吃法是放在冷水中浸泡20分钟后食用，时间不能过长，否则会变淡而无味。

【需求场合】

　　赠送亲友，自己食用