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浦江豆腐皮

推荐理由:

浦江豆腐皮是金华市浦江县的传统名产,距今有数百年的历史,畅销全国,出口欧美、东南亚等国家和地区。易贮藏,便携带,是访亲送友的佳品。

简介

【主要原料】

  优质黄豆

【制作工艺】

  浦江豆腐皮是选用浦江春大豆中的地方品种,俗称“白豆”为原料,经浸泡、磨浆、过滤、结膜、捞膜、晾干等多道工序精制而成。

【品质特征】

  色泽美观,白中泛黄、香味醇厚、皮薄韧度大,落水久煮不糊

【食用方法】

  1、炒:豆腐皮浸湿切就,配以少量时鲜蔬菜,同炒即成。

  2、煮:(汤)豆腐皮撕成条状,放入沸水稍煮加调料即成。

  3、煎:豆腐皮浸湿摊平,卷入肉糜,入锅煎成金黄色即成。

  4、炸:(响铃)同上法,切成寸段,入沸炸松即成。

  5、素鸭、素火腿:豆腐皮浸湿摊平,层层调料,稍加造型,先蒸后煎,即成。

【需求场合】

  便携带,是访亲送友的佳品。也可以买来自己食用