【品质特征】

　　色泽金黄、个头特大、果肉洁白细腻、脆嫩多汁

【食用方法】

　　可制果酱、果脯、果酒、罐头等

【选购技巧】

　　1、果皮

　　挑选外皮应当是没有斑点、没有坑包、没有伤痕的。一般苹果梨都会有一些斑点，这里说的斑点指的是那种芝麻大小的点点。如果是大块的，并且很硬的突起斑点就要注意，不要挑选了。

　　2、个头

　　苹果梨为大核种类水果，果核很大，肉很多的类型。挑选的时候，大家应当挑选个头较大的苹果梨，这样的水果，会比较有果肉。小的苹果梨去皮，去核之后就不会有很多果肉了，而且还会有没有长开的苹果梨，所以主要挑选个大的，这样的张开了。

　　3、水分

　　苹果梨的水分是苹果梨的优点，丰富的果汁，爽口的感觉，是人们喜爱的主要原因

　　想要挑选到水分多的苹果梨，只需注意两点：(1) 外表没有磕碰的(2)个头大的。满足这两点的苹果梨，一定是很有水分的水果。

　　需要注意的是外皮，要仔细挑选，以免买到有伤痕的。

　　4、重量

　　一个水果的分量足以决定它的成熟度，它的甜度，它的水分。挑选的时候，可以拿两个苹果梨做对比。大小差不多的，哪个苹果梨比较沉呢，不要犹豫，哪个沉就选哪个，这样的苹果梨大多数都是新鲜的，水分充足的。

　　需要注意的是中等个头的苹果梨正好，大家不要看见大的就选。太大的苹果梨甜度估计会没有中等个头的足。

　　5、苹果梨的外皮

　　大多数的水果表面都会有一层农药，苹果梨也不例外。

　　大家吃的时候要多洗洗苹果梨，把表皮的农药清洗干净再吃。

　　(1)可以把苹果梨放在水中泡一会然后再搓洗。

　　(2)还可以去皮，苹果梨的皮很硬，所以打完皮的苹果梨会很方便而且容易吃。

【食用禁忌】

　　糖尿病患者不宜多食苹果梨。