大埔凉粉糕
推荐理由：
大埔凉粉糕是广东梅州的传统名小吃，属于粤菜系。
简介
大埔凉粉糕是广东梅州的传统名小吃，属于粤菜系。
【口感特征】
呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。
【主要食材】
仙人草
【制作工艺】
将仙人草熬煮凝制成棕褐至茶褐色的胶状物。
【食用方法】
食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。日饮该糕一小碗，对降血压有较好疗效。
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