瑞安白毛茶是汉族茶农创制的名茶。无性系。灌木型，中叶类，早生种。二倍体。原产浙江省瑞安市潘岱乡，系当地茶农单株选育而成。主要分布于该市及浙江部分茶区。1992年浙江省农作物品种审定委员会认定为省级品种。

【形态特征】

　　植株适中，树姿半开张，分枝较密，叶片水平或稍上斜状着生。叶椭圆形，叶色绿，叶面微隆起，叶身平，叶缘微波，叶尖钝尖，叶齿深密，叶质较软。芽叶鲜绿色，茸毛多，一芽三叶百芽重34.0g。花冠直径3.1cm，花瓣6～7瓣，子房茸毛多，花柱3裂。

【主要价值】

　　用于茶饮。芽叶生育力较强，持嫩性较强。一芽一叶盛期在3月下旬初。产量高，每667平方米可达200kg。春茶一芽二叶干样约含氨基酸4.0%、茶多酚19.2%、儿茶素总量13.0%、咖啡碱3.1%。适制绿茶，品质优良。抗寒性强。扦插繁殖力较强。