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建水草芽

推荐理由：

草芽，是一种名贵的人工栽培的蔬菜，属香蒲科植物。其形状、颜色似小型象牙，又名“象牙菜”，唯云南建水所特有。

简介

【产品特征】

草芽色泽乳白，甜脆鲜嫩

【食用方法】

在建水，草芽最妙的吃法莫过于搭配过桥米线，加入草芽的汤汁更加鲜美，一口一个鲜。草芽还可以同里脊肉同炒，味道鲜美；也可涮火锅、裹料油炸。

【菜谱推荐】

草芽腰片汤、草芽海参汤

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