南山荔枝
南山荔枝产于广东省深圳市南山区,早在唐宋时期,便是进献的“贡品”。主要种植品种有糯米糍、桂味、妃子笑等。南山荔枝具有肉软滑细嫩、多汁、味浓甜等特点。
简介
【生长环境】
1、地形
南山区位于深圳市中西部,东监深圳湾,北靠羊台山和塘朗山,西濒珠江口,南至伶仃洋,区域面积182平方公里。南山区属于低山丘陵滨海区,整个地形呈南低北高,南部是三面临海的半岛。深圳湾、伶仃洋东侧属河口岸带,有咸淡水相互影响,大量的生物残体使滩涂土壤积累了丰富的有机质和矿质氧份。为南山荔枝生产提供了得天独厚的地理环境,孕育出具有地方特色的南山荔枝。
2、土壤
荔枝主要种植于低矮的山坡上,土质主要是花岗岩赤红壤和砂页岩赤红壤,土壤呈微酸性,PH值为5~6,土壤含有机质1.4%~1.8%,土壤体深厚,土壤肥沃、疏松,通透性良好。
3、温度
南山区属南亚热带海洋性季风气候。年平均气温23.4℃,最高气温38.7℃,最低气温0.2℃。1月平均气温14℃,7月平均气温28.4℃。霜冻机会很少。具备了荔枝枝梢生长、花芽分化及果实发育所需的最佳温度条件。
4、水分
南山区雨量充沛。年均降水量1948毫米,但在时间空间分布上都不均匀,旱季和雨季明显,一般每年从10月下旬到次年3月下旬之间为旱季,4月下旬到9月下旬之间为雨季。
5、风
常年盛行东南风。台风影响酵区平均每年不到1次。
6、光照
南山区纬度较低,日照相对较强,年日照平均为2134.2小时。日照百分率如50%。年内日照时数以7、10月最多,分别为241.2小时和228.6小时;2、3月最少。
【品种】
黑叶、妃子笑、糯米糍、桂味、淮枝
【口感】
(1)糯米糍:果皮鲜红色,肉软滑细嫩,多汁,味浓甜,微香。
(2)桂味:果皮鲜红或带墨绿色斑块,肉乳白色,质厚实,爽脆清甜,有桂花香味。
(3)妃子笑:果皮淡红稍带绿色,肉厚,白腊色,汁多,甜酸适中。
【选购技巧】
挑选时可以先在手里轻捏,好荔枝的手感应该发紧而且有弹性,如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞,则不要购买。顶尖偏尖的荔枝则肉厚核小,顶尖偏圆的荔枝则一般核比较大。若荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显,则较为成熟。若表皮上的龟裂片密集程度比较高,则舍弃。
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