黎阳贡面
推荐理由:
黎阳贡面是河南省鹤壁市浚县黎阳镇的特产。
简介
【历史起源】
黎阳贡面起源明代,以家庭作坊为主,明朝时,因被明代礼部尚书王越进贡给皇帝,列为宫廷佳品,而得名“贡面”。
【主要原料】
优质地下水、精磨小麦粉、精盐
【制作工艺】
以优质地下水、精磨小麦粉、精盐为原料,运用传统手工艺,经28道工序纯手工精制而成
【口感特征】
白如雪、细如丝、中空心,耐火而不糟、回锅而不烂,煮熟后挑入碗中,吃起来不仅口感爽滑,而且格外劲道。
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