确山县香菇
推荐理由:
香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。
简介
【挑选技巧】
1、先闻,有些不良商贩为了给香菇保鲜,会用甲醛泡香菇,如果香菇有难闻的异味,则肯定不能买。
2、看菌盖,菇形圆整,菌肉肥厚,菌盖下卷的较好
3、看大小,不能太大,也不能太小,菌盖以3~6厘米为好
4、看菌褶,白色部分有规则整齐,表面不黏滑,没有霉斑者为上品
5、看菌柄,菌柄短粗者为好,要求大小均匀,手握有坚硬感。有些商家为了增加重量,故意不剪菌柄。菌柄短对消费者来说则是比较实惠,毕竟吃的是菌盖部分。
6、香菇正常颜色黄褐,如果颜色发黑,用手摸湿润黏滑,或用手一摁就破碎的,菌盖边沿易掉的,则表示香菇已经不新鲜了,不能食用。不要购买。
【食用方法】
吃法多种多样,鲜食,可放少许辣椒清炒,亦可做汤;干食,炒、煎、炸、炖、做汤、做菜均可。
【储存方法】
建议随买随吃,不要长期保存。如果实在有保存需要,就用保鲜袋装起来冷藏保存。
【菜谱推荐】
奶油蘑菇汤、煎焖酿蘑菇、培根奶油蘑菇浓汤、麻辣香锅、蘑菇肉酱面
河南美食攻略推荐
更多 >>-
洛阳本地特色小吃有哪些 洛阳最不可错过的特色小吃介绍
2019-08-02
-
洛阳特色名小吃有哪些 洛阳有哪些特色名小吃
2019-07-25
-
河南特色路边小吃有哪些 河南有哪些特色路边小吃
2019-07-19
-
南阳夜市小吃有什么 南阳好吃的夜市小吃在哪
2019-06-05
-
洛阳胡辣汤 洛阳最好喝的胡辣汤在哪
2019-05-12
-
安阳特色小吃盘点 安阳有哪些特色小吃
2019-05-12
-
洛阳蒸菜哪好吃 洛阳哪里蒸菜好吃
2019-05-11
-
洛阳豫菜馆 洛阳好吃的豫菜馆在哪
2019-05-09
-
南阳特产锅盔馍在哪吃 南阳锅盔哪家最正宗
2019-05-09
-
郑州名吃有哪些 郑州地道美食盘点
2019-05-06
河南特产攻略推荐
更多 >>-
安阳有哪些特产 河南安阳特产
2022-06-07
-
林州有哪些可以带走的特产 河南林州特产
2021-02-24
-
林州有哪些特产 河南林州特产
2021-02-24
-
许昌有哪些特产 河南许昌特产
2021-01-22
-
周口有哪些特产 河南周口特产
2021-01-19
-
南阳有哪些特产 河南南阳特产
2021-01-19
-
焦作有哪些特产 河南焦作特产
2021-01-15
-
新乡有哪些特产 河南新乡特产
2021-01-09
-
河南特产有哪些 河南特产
2021-01-07
-
周口有哪些可以带走的特产 河南周口特产
2021-01-06