【历史起源】

3000多年前的周、秦时代已有栽培，清道光年间曾为贡品。

【口感特征】

　　肉厚，内质细嫩无渣，果心小，含水较多，味甘甜泛香，略带微酸，香甜酥脆，凉爽可口。

【食用方法】

　　除鲜食外，也可以加工罐头、梨汁、梨脯、梨酒、梨膏等各具风味的保健食品，

【食用禁忌】

　　1、梨不宜与碱性药同吃，如氨茶碱、小苏打等。

　　2、梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　3、用来止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

【选购技巧】

　　1、形状规则、圆。

　　2、底部的脐深、圆。

　　3、顶部凹陷深、圆。

　　4、根杆粗、深、嫩。

　　5、颜色黄的均匀、多斑点。

　　6、梨皮薄。

【储存方法】

　　放入冰箱冷藏室存放。

【推荐菜谱】

　　冰糖川贝炖梨、雪梨链子银耳羹、甜梨百香果汁、百合雪梨盅。