焉耆小茴香
推荐理由:
安息茴香是焉耆县主要的特色经济作物之一,在农民收入中占了一定的份额,全县11个乡镇(场)均有种植,每年播种面积均在2万亩以上,占播种面积的10%左右,亩单产50公斤以上。
简介
【品质特征】
颗粒均匀、质地饱满、色泽鲜绿、气味芳香浓郁
【加工工艺】
干制保留原味。
【食用方法】
1、小茴香可作为平时炒菜时的调料,炖肉的时候,加入小茴香和肉一起炖,可以让肉吃起来更香,并且在冬天用小茴香炖肉还有驱寒作用,还能够帮助消化;
2、和食盐一起炒焦后,磨成细粉,和鸭蛋一起煎成鸭蛋饼后和着米酒一起服下,可治疗鞘膜积液;
3、小茴香菜也可以食用,可以用来炖肉,包饺子,还可以加在火锅中一起使用,但由于小茴香菜属于中药,我们在平时的饮食中不要食用过多,否则,对我们的身体会产生不良影响。
【推荐菜谱】
茴香炒鸡蛋、茴香饺子、小茴香炖鳝鱼。
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