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新县银杏

推荐理由：

新县在河南省东南部，黄河上游，大别山区。其因产银杏而被誉为“银杏之乡”。

简介

食用方法】

1、烹饪：与牛、羊、猪肉或禽蛋相配，采用炒、蒸、煨、炖、焖、烩、烧、熘等多种方法做成美味佳肴。

2、生食：常用开水泡，当茶水喝。现已开发出炒白果、银杏饮料、银杏酒等。

【如何挑选】

1、银杏个头大，色泽金黄，晶莹剔透。

2、糖分比较高，吃起来比一般的银杏香甜。

3、果肉多，浆汁儿多，皮薄。

【推荐菜谱】

银杏全鸭、银杏熘子鸡、白果炖鸡、银杏蒸鸡蛋、蜜汁白果、白果腊八饭、白果粥、白果西谷米、白果棕子、白果仁蒸饼

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