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翟镇土豆

推荐理由:

翟镇土豆是河南省洛阳市偃师市翟镇镇的特产。翟镇镇种植的土豆产品品种优良,口感好,全镇共种植土豆10000亩,年产量20000吨。

简介

【口感】

  口感好、淀粉高、肉质纯,蒸煮后口感酥软,细腻,微糯,淡香。

【选购技巧】

  选择表皮光滑,淡黄带灰,略有光泽。切面平滑,色泽淡黄。

【食用方法】

  1、可以蒸、煮、煎、炸、烤、炒;

  2、做成土豆泥、土豆饼、土豆沙拉。

【储存方法】

  1、长期存放可将土豆与苹果放在一起,因为苹果会释放出乙烯,可抑制土豆长芽;

  2、制作成土豆干,密封保存。

【菜谱推荐】

  酸辣土豆丝、黑土豆红烧鸡块(红烧肉)、土豆泥披萨、胡萝卜土豆牛骨汤、土豆咖喱牛腩