明日新一轮冷空气抵津 雾霾消散菜价走高

 明日新一轮冷空气抵津 雾霾消散菜价走高

天气网讯 昨日（17日），冷空气的影响趋于结束，津城气温回升，市区最高气温达6.6℃，最低温度为-5.2℃，西南风2级。“冷空气过后，本市天气系统回归平稳，由于气温回升，风力减弱，周三白天出现了轻度雾霾。”气象专家说。

今天，晴好天气继续，预计市区最高气温为6℃，最低气温为-3℃，西南风2级，市区空气污染气象条件为三级。明天，新一轮弱冷空气抵津，届时，将刮起4到5级西北风，气温也会有所下降。

影响

菜价节节走高

受气温下降影响，农贸市场里的菜价节节走高。大沙河蔬菜批发市场16日发布的数据显示，上周市场10种主力蔬菜品种平均批发价为2.71元/公斤，环比上涨25.4%，与去年同期1.8元/公斤的平均价格相比更是上涨了50.5%。

据统计数据显示，上周批发价格最高的蔬菜品种是韭菜，平均批发价为7.6元/公斤;批发价格最低的品种是大白菜，平均批发价为0.66元/公斤。在众多“身价飙升”的蔬菜中，油菜、小白菜等绿叶菜的涨幅遥遥领先，分别达到51.4%和66.2%。除了受气温下降产量减少等因素影响外，绿叶菜不易保存、运输过程中耗损量大也是推高价格的主要因素。本市金钟农贸批发市场副总经理周彤告诉记者：“相比土豆、西红柿等蔬菜，绿叶菜比较‘娇嫩’，不但保存时间短，而且在运输过程中也容易受冻结冰，导致蔬菜腐烂。因此在运输、装卸过程中需要增加更多保温措施。”据了解，冬季到来之后，绿叶菜的运输耗损比例约20%，随着气温继续下降，甚至会达到30%。

冬天吃什么菜好?

在寒冷的天气中,该如何调整我们的饮食呢?中医养生学告诉我们,应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本。

1、菠菜

1杯(为实验所用量杯)菠菜的维生素K和叶黄素含量超过膳食参考摄入量，另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。

2、萝卜缨

2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到美国科学院提出的每日建议摄入量。维生素C达到建议摄入量的75%以上。

吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。

3、莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)所含维生素A达到膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状烤熟。

4、南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。

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