疫情期间处理食品要注意什么 疫情期间如何处理食品好

导语：截至目前，我国疫情仍在继续，防疫工作不能松懈。而在疫情期间，我们在生活的各个方面都需要注意，尤其在饮食方面，要注意食品的正确处理方法。那么，具体疫情期间处理食品要注意什么呢？疫情期间如何处理食品好？下面我们一起来了解。

疫情期间处理食品要注意什么 疫情期间如何处理食品好

疫情期间食品处理

水果及蔬菜的处理：

1、处理食材时，注意手的卫生；

2、蔬菜尽量不是吃生，应彻底煮熟；

3、常温自来水下轻轻冲洗，不建议用消毒剂直接喷洒；

4、可以去皮的水果，去皮后再吃。

冷冬肉类的处理：

1、处理食品时，最好带上口罩手套，用后及时丢掉；

2、清洁食品时，不要用水冲，改为用水泡，避免水花四溅；

3、生熟案板分开，食材烧熟透；

4、处理食品的工具要及时消毒。

防疫知识

烹饪工具如何消毒？

1、饮具：及时清洗，避免水流飞溅；

2、刀、砧板：开水煮汤后，用75消毒酒精消毒；

3、案台：用75酒精或含氯消毒剂进行擦拭。

关于采购：

1、去正规超市或商场选购；

2、关注食品产地、来源、进口食品检疫等信息；

3、采购市佩戴口罩、推荐佩戴一次性手套；

4、触摸食品后，避免用手解除口、眼、鼻；

5、及时对商品外包装进行消毒。

疫情期间食品处理

食品如何存储？

1、存放于适宜温度下；

2、生肉水产放冰箱前分割好，保证包装无破损；

3、储存时尽量采用独立封闭包装；

4、生熟食品分开储存；

5、烹饪好的食品尽量2小时内吃完。

处理完食物如何洗手？

1、洗手掌：掌心相对揉搓；

2、洗背侧指缝：手指交叉，掌心对手背揉搓；

3、洗掌侧指缝：手指交叉，掌心相对揉搓；

4、洗指背：弯曲手指关节在掌心揉搓；

5、洗拇指：拇指在掌中揉搓；

6、指尖在掌心中揉搓；

7、搓揉腕部。

注：洗手时，应使用流动水和肥皂（洗手液）清洗，揉搓时间不少于40秒。

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