冬天吃什么火锅不肥又养胃 三款冬季吃滋补暖胃火锅

　　导语：天气越来越冷了，又到了几乎顿顿吃火锅的时节，不过，火锅还是要根据个人身体情况来选择，如果你肠胃不好，而且想减肥，那还是吃一些低脂养胃的火锅比较好。那么冬天吃什么火锅不肥又养胃呢?相信很多人脑海里已经想到了一些，现在小编就来为大家推荐三款冬季吃滋补暖胃火锅。

　　冬天吃什么火锅不肥又养胃 三款冬季吃滋补暖胃火锅

冬季火锅

　　冬天吃什么火锅不肥又养胃：番茄火锅

　　材料：

　　牛腩500克、红果家番茄火锅底料一袋、葱姜辣椒适量、炖肉料适量、清水适量。

　　做法：

　　1、买回来的牛肉提前用清水浸泡2小时以上

　　2、切大小适中的块

　　3、牛肉凉水下锅，煮至变色后盛出，用清水冲掉肉身上的沫子

　　4、准备好葱姜辣椒、炖肉料

　　5、锅烧热，放入油，放入葱姜辣椒炝锅

　　6、放入炖肉料炒出香味

　　7、放入番茄底料翻炒片刻

　　8、倒入适量水

　　9、水开后放牛肉煮30分钟

　　10、30分钟后放适量盐调味，就可以涮火锅了

　　冬天吃什么火锅不肥又养胃：三鲜火锅

　　主料:火腿 100克 鸡肉 100克 平菇 250克 白菜 500克

　　调料:盐 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 猪油(炼制) 50克 各适量

　　做法：

　　1、将平菇撕成大片;

　　2、火腿，鸡肉焯熟后切成4厘米长，2.5厘米宽，0.3厘米厚的片;

　　3、炒锅置中火上，下猪油烧至五成热，放入平菇、菜心炒一下，再加鸡肉、火腿炒匀，而后加入精盐、鸡汤(1000毫升)、胡椒面、味精烧沸，再舀入生火后的火锅内，待烧沸出味上桌即成。

冬季暖胃火锅

　　冬天吃什么火锅不肥又养胃：牛骨汤锅

　　材料：牛胸口肉500克，牛骨200克，，葱头50克，胡萝卜50克，芹菜25克，盐适量。，陈皮，食盐，姜，白芷，桂皮，当归

　　做法：将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

　　注意：用上述料量煮汤时间需2-3小时左右，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

　　为了胃的健康哪些食物不能吃?

　　1、主食：少吃胀气的豆类。容易胃胀气的人，要少吃或不吃黄豆、黑豆、绿豆等食材，因为它们比较难消化，而且容易产气。其他杂豆比如芸豆、红小豆、鹰嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹调之前最好把豆类充分浸泡8小时以上。

　　2、蔬菜：少吃苦味的。苦味蔬菜，如苦瓜、莴苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虚寒的人应少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未经软化的纤维，有些还含一定量的抗营养物质，如草酸，它们对胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好别生吃蔬菜。

　　3、水果：少吃酸性的。一些酸性水果，如柠檬、杨梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，对胃溃疡患者也会造成一定的刺激，因此尽量少吃或不吃。此外，脾胃虚弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。

　　4、肉类：避开太肥的。脂肪含量高的肥肉会刺激消化道收缩，可能减慢胃排空和加重便秘，也可能加速肠胃蠕动，导致腹泻加重。油炸过的肉类也一样，不利于肠道健康。

　　5、调料：控制辣椒量。辣椒应该少用，吃多了会破坏神经末梢灵敏性，久而久之使胃肠黏膜受损。也容易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流等问题。有人将大蒜当作胃肠道杀菌剂或防癌佳品，但生大蒜对胃粘膜有刺激，可诱发胃炎。

　　6、饮品：不喝寒凉的。胃不好的人最好少喝性寒凉的饮品，如苦丁茶，否则会加重脾胃虚寒的症状。冷饮过量会让胃内温度过低，影响胃酸分泌和消化酶作用。

　　7、零食：少吃巧克力、薄荷糖。巧克力中含有大量的可可碱，与薄荷的作用一样，会导致食道括约肌放松，从而导致胃酸流进食道，影响胃部健康。薄荷伤胃，不仅要少吃薄荷，还包括要少吃各种含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。

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