鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法简单好吃

　　导语：我国不同地区，鸡蛋饼的做法也不同，口味自然也千差万别。有的地方喜欢吃香脆的鸡蛋饼，而有的地方喜欢吃软甜的鸡蛋饼，总之，可以根据你喜欢的口味来制作。下面小编为大家介绍几种鸡蛋饼的做法，关于鸡蛋饼的家常做法简单好吃。

　　鸡蛋饼的做法 鸡蛋饼的家常做法简单好吃

鸡蛋饼

　　鸡蛋饼的做法——米鸡蛋饼

　　材料：米饭1碗、鸡蛋1个，葱

　　做法

　　1、盐少许加入鸡蛋液中打匀。

　　2、把放凉的饭加葱花拌匀

　　3、慢慢把蛋液倒入饭里面调匀。(记得不要蛋液全部倒光)

　　4、然后，把饭捏成方形块状。用保鲜膜包好放入冷冻1小时左右。

　　5、取出后，在表面上再刷一层蛋液。

　　6、热油锅，开小火煎到两面金黄色，撒上芝麻粒即可啦。

　　小诀窍

　　1、饭成型的话，一定要拌好后放入冰箱冷冻一下。最好是家里有方形的磨具，可以一次做好多块，饭压出来才好看。我偷懒没有用。

　　2、油要放到差不多是饭的一半深度最好，这样煎不会粘底。

　　鸡蛋饼的做法——萝卜鸡蛋饼

　　材料

　　胡萝卜1/2个，鸡蛋2个，牛奶1小勺，全麦面粉一大勺，盐适量

　　做法

　　1.将胡萝卜切成细丝。

　　2.将鸡蛋调匀，加入牛奶和过筛的面粉。

　　3.将胡萝卜丝和盐加进鸡蛋液中搅拌均匀。

　　4.平底锅中放油，5成热后将蛋液倒入，煎熟翻面即可。一定要用中小火，否则会煎糊哦。

鸡蛋饼做法

　　鸡蛋饼的做法——奶香鸡蛋饼

　　材料

　　面粉，鸡蛋1只，糖少许，牛奶

　　做法

　　1、将鸡蛋打入面粉中，根据自己的口味加入少许糖。

　　2、然后倒入牛奶开始和面浆，按一个方向不停的搅拌，直到面粉见不到颗粒，全部材料融合到一起为止。

　　3、最后入油锅煎熟即可。煎的时候，小火慢煎，以免外面焦掉里面还没熟。

　　鸡蛋饼的做法——黄金鸡蛋饼

　　材料：玉米面适量、富强粉适量、鸡蛋适量、菠菜适量、香葱适量、五香粉适量、盐适量

　　做法

　　1、碗中倒入玉米面，再倒入富强粉，打一个鸡蛋， 加清水搅拌成无颗粒的糊状

　　2、火腿肠切碎，加入面糊中，加了一点焯过水的菠菜叶，有点少哈，意思一下

　　3、加入香葱碎、五香粉、盐，搅拌均匀

　　4、锅烧热，倒入很少的油烧热，舀入一勺面糊，转动锅子使面糊摊开，一面金黄后翻面，烙至两面金黄即可。

　　小诀窍

　　1、加入的蔬菜可以根据自家冰箱存货任意，叶类的好熟不必焯水，菠菜焯水是为了去除草酸

　　2、锅里的油一定不能多，不然摊不开

　　3、烙好直接吃就很不错，蘸着番茄沙司或泰式甜辣酱也美味。

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