导语：吃螃蟹最好还是吃活的，但其实非沿海地区的市场里的螃蟹都是冷冻的，也就是死螃蟹。有的人吃了死螃蟹身体没啥问题，但有的人却出现了一些不良症状。到底螃蟹死了能不能吃了?吃死螃蟹真的会中毒么?我们一起来了解。
螃蟹死了能不能吃了 吃死螃蟹真的会中毒么
螃蟹死了能吃吗
螃蟹死了不能吃了，螃蟹爱吃腐烂性的食物，体内积累了致病细菌和有毒物质。死掉的螃蟹，体内会很快的滋生大量的细菌，所以不宜食用，尤其是在天气热的时候。煮熟的螃蟹最好当天吃完，不要保存。
吃冰冻的死螃蟹注意事项：
1、螃蟹一定要煮熟了再吃，像螃蟹这样生长在海里河里的河鲜海鲜身体里有很多的细菌，尤其是在冷冻过后，细菌其实也在内部不断的滋生，虽然生的慢但数量仍然非常多，所以像螃蟹这样的食物一定要煮熟了再吃。
2、螃蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃：螃蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里，蒸熟煮透了再吃。
3、螃蟹要吃鲜活的，死蟹不宜吃：螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短，蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。新鲜活蟹的外壳呈青黑色，具有光泽，脐部饱满，腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色，蟹脚较软，翻正困难。
吃死螃蟹会中毒吗
吃死螃蟹真的会中毒么?
有些人会中毒，看个人体质。螃蟹死了，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
吃死螃蟹中毒了怎么办?
死螃蟹因为存放时间过长，所以就会有大量的细菌繁殖，如果人体误食了死螃蟹，就有可能出现中毒反应。轻微中毒的人会遇到恶心，呕吐，腹泻和身体乏力的症状，严重中毒的患者会遇到脱水和上吐下泻，甚至出现全身抽搐或者昏迷，如果不及时治疗，会危害生命。
如果一个人因为吃死螃蟹而出现了中毒症状，并且病情比较轻微，可以在1到2个小时之内通过催吐的方法来排除身体的毒雾。可以用手指压舌根或者取适量的食盐加开水，冷却之后喝下。可以通过服用导泻药物的方法来促进螃蟹毒素排出体外，应该适量的饮水和走动。
有的吃了死螃蟹中毒的人病情是比较严重的，可能会出现全身抽搐或者昏迷的情况。家人或者朋友应当及时将这种人送到医院进行急救，可以通过洗胃催吐等方法来减少螃蟹细菌对身体的伤害，还有可能需要通过输液等方法来补充身体的营养，或者进行抗病毒治疗。
综上所述，生活中很多人吃了一些死的螃蟹，所以出现了中毒反应，有的人会出现上吐下泻，头晕恶心，腹痛难忍，身体乏力的情况，这种情况比较轻微，可以通过催吐或者饮水的方式来帮助排除毒素。有的人会遇到身体抽搐或者晕厥的情况，这种情况是比较危急的，需要及时送到医院进行催吐和洗胃治疗。
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