南方夏至有什么食俗 夏至当天南方人吃的食物盘点

　　导语：夏至这天，我国北方和南方所吃的食物是不同的，这些饮食习俗或与气候有关，或与古代一些故事风俗有关，总之，这对于人们来说，都有特别的寓意。那么，一般南方夏至有什么食俗呢?为什么要吃这些食物?又什么样的寓意?以下为您介绍夏至当天南方人吃的食物盘点。

　　南方夏至有什么食俗 夏至当天南方人吃的食物盘点

夏至南方食俗

　　南方夏至有什么食俗：狗肉、荔枝

　　夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢吃夏至的狗肉和荔子的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。

　　南方夏至有什么食俗：圆糊醮

　　夏至日照最长，故中国绍兴有“嬉，要嬉夏至日”之俚语。旧时，人不分贫富，夏于日皆祭其祖，俗称“做夏至”。除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。其时，夏收完毕，新麦上市，因有于是日吃面尝新习俗，谚日“冬至馄饨夏至面”。亦有做麦糊烧者，即以麦粉调糊，摊为薄饼烤熟，亦带尝新之意。

　　南方夏至有什么食俗：馄饨

　　馄饨，古人称其形“有如鸡卵，颇似天地浑沌之象”，而“馄饨”又与“浑沌”谐音。盘古开天，浑沌初分，吃了馄饨可得聪明。“夏至吃馄饨，热天不疰夏。”夏至吃馄饨则又包含一种祈求平安度夏的良好愿望。

南方夏至吃的美食

　　南方夏至有什么食俗：夏至蛋

　　我国的衡阳、郴州、永州和湘西吃夏至蛋。在夏至日，把鸡蛋煮熟，剥了蛋壳之后加入红枣煮汤来吃。在湘南一带，主要是桂阳、嘉禾。夏至当天早上起床，把鸡蛋煮熟，然后用红色染料染红，之后用小网装上，再系在儿童的胸前，一直挂到中午或者下午再吃掉鸡蛋。在民间，认为夏至吃鸡蛋可以强身健胃，行走有劲。

　　南方夏至有什么食俗：夏至羹

　　湖南长沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的汤丸，名“夏至羹”，民谚云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃个团(音为”坨“)，一脚跨过河”，意喻力大无比，身轻如燕。

　　南方夏至有什么食俗：食醮坨

　　由米磨粉做成，加韭菜等佐料煮食，又名圆糊醮。谚云：“夏至吃了圆糊醮，踩得石头咕咕叫”。以前，很多农户将醮坨用竹签穿好，插于每丘水田的缺口流水处，并燃香祭祀，以祈丰收。小孩子早待此日，以便到各田城摘取醮坨，乘机饱食一顿。

　　南方夏至有什么食俗：夏至饼

　　相传周代夏至已有祭神仪式，认为可以消除国中的疫疠、荒年与饥饿。从汉代就有过夏至节的习俗。宋代《文昌杂录》：夏至之日始，百官放假三天。《辽史》礼志记载：夏至之日谓之朝节，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。夏至祭祖俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。有的地方麦糊烧(一种用面粉调成糊在锅中摊成极薄的大饼)供司灶、祖宗。也有擀面为薄饼，烤熟后夹以青菜、豆荚、豆腐等祭祖。

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