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自己包四角粽子的包法 快速包好一个四角粽的步骤方法

2019-05-20  来源:天气网  【字体:  

  导语:自己包四角粽子的包法是什么样?虽然现在市场上有各种各样的粽子在售卖,但不管怎么样,还是没有自己亲手包的有味道,而且自己包的粽子更加卫生新鲜一些。不过,想要包出一个完好的粽子,还是要有一定的技巧才行。下面小编就来教大家快速包好一个四角粽的步骤方法。

  自己包四角粽子的包法 快速包好一个四角粽的步骤方法

自己包四角粽子的包法 快速包好一个四角粽的步骤方法

四角粽

  准备材料:平时自己在家包四角粽时,需要准备适量的粽子叶和质量好的糯米,还可以准备适量的生抽与蜜枣,再准备一些五花肉,这样可以方便人们包出不同味道的四角粽。最后再准备一些扎线。

  步骤:

  1、在准备好包四角粽的材料以前,应该把准备好的粽子叶和糯米分别放在清水中浸泡,粽子叶的浸泡时间应该在24小时左右,糯米的浸泡时间在十小时左右就可以。

  2、那准备好的五花肉,切成块状以后,放入适量生抽和食用盐腌制3到5小时,等五花肉腌制入味以后,才能作为四角粽的馅料使用。

  3、粽子叶泡好以后,取出一片放在手的中间,然后把它的中间向下对折成一个漏斗状,这个漏斗要完整,一点儿也不能有缝隙,取适量的糯米放到漏斗中,然后放入自己准备好的馅料,蜜枣或者五花肉都可以。

  4、在密道上面再盖上适量的糯米,这时糯米不要放得太多,放好以后让粽叶,折过来压紧,这时要用手把粽子抓紧,然后下面的手握着上面的粽叶,再把粽叶香煞折折出一个不会漏的脚,然后用左手握住,取准备好的扎线,把手中的粽子捆绑结实,这时一个漂亮的四角粽也就包好了。

  自己包的粽子煮多久熟?

自己包四角粽子的包法 快速包好一个四角粽的步骤方法

粽子

  1、粽子煮多长时间和粽子本身的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。一般情况下,普通的锅要40分钟左右,高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟。

  2、煮粽子一定要水沸腾以后才落粽子,水需要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。在煮粽过程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁热取出。

  3、煮粽子需要多长时间跟粽子叶包的松紧程度有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。

  4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会时间会比较短,大约一个半小时。

  肉粽的热量是多少?

自己包四角粽子的包法 快速包好一个四角粽的步骤方法

粽子

  粽子的热量与制作食材有很大关系,普通的糯米粽子100克,热量一般在200大卡左右,以下是几种常见的粽子热量值。

  红豆粽:热量184大卡/100克,碳水化合物38.09克,脂肪1.90克;

  纯糯米粽:热量180大卡/100克,碳水化合物40.63克,脂肪0.49克;

  红枣粽:热量190大卡/100克,碳水化合物43.37克,脂肪0.51克;

  烧肉粽:热量228.40大卡/100克,碳水化合物17.71克,脂肪4.07克;

  粽子多是糯米、五谷或者肉制成的,是比较难消化的食物,吃多了容易积食腹胀,且由于热量比较高,多吃的话是会长胖的。

  拳头大小的粽子不超过2个。

  2个拳头大小的粽子大概是150-200克左右,热量值大概在350大卡了,快相当于一顿晚餐的总热量了。为了避免身体热量负担过重,一天不要超过2个。且吃粽子的时候要减少主食的摄取,这样才能避免长胖。

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