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福清小年夜拜灶神习俗福清祭灶有什么讲究

2018-01-23 来源：天气网【字体：大中小】

导语：福清市是隶属于福建省的县级市，古时候简称融，也有个雅号叫做玉融。这个地方在过小年的时候有一些特别的风俗，祭灶后要送年，女婿也有份，出嫁的女儿也不能拉下。今天我们就来看看福清小年夜拜灶神习俗都有哪些?福清祭灶有什么讲究?福清的祭灶习俗就看这里。

福清小年夜拜灶神习俗福清祭灶有什么讲究

福清小年夜拜灶神习俗福清祭灶有什么讲究

在古代，身份不同的家庭祭灶的时间不一样，可以从福清老话里面看出来。“官三民四曲蹄五，祭菜祭荤有先后。裁得蔗鞭焚纸马，送君骑去上青天。”也就是说，缙绅(有官职的人)之家为腊月二十三，编氓(平民)为腊月二十四，疍民(水上居民)为腊月二十五。

福清民间有祭灶的民俗。腊月廿四日民间定为祭灶日。这一天，家里备好灶糖、灶饼、果品、蜜饯，供祭家庭保护神——灶君，送灶君回天庭述职，叫作“送神”。传说玉皇大帝派灶神到人间监督每家每户的行为善恶，每年农历正月初四到任，年前十二月廿四任满上天禀报，祭灶就是为灶神饯行。第二年正月初四晚饭后，再备上香烛果品接灶君回来就任，叫“接神”。现在虽然不在厨房帖灶君图，改贴春牛图，但这一习俗还是沿袭下来，它表达了人们祈求平安顺利的良好愿望。

送年

送完灶君后，开始了“送年”活动。福清素来把女婿当作“半子”。每年腊月廿五起，女婿要备好年货送到岳父母家，这叫作“送年”。新婚的头年，女婿必须备猪蹄一双、线面5斤、5素5荤10件礼仪，用食盒装好，贴上红纸，亲自送到岳父母家。第二年以后，礼仪件数可不拘，但必须避开“四”的忌讳。

“祭灶祭糊涂，灶前一个铜香炉，元宝是侬褙，金裤是侬糊，灶君上天讲好话，灶妈落地保佑侬，保佑侬爹有钱赚，保佑侬奶有钱长，保佑侬哥讨兄嫂，保佑侬读书变聪明。”

吃灶糖灶饼

吃灶糖灶饼

祭灶就是过年的前奏啦!祭灶完，就可以吃灶糖灶饼。老鼠儿(学名叫寸枣)、灶婆饼、麻生糕、金钱饼、红纸包、炒米糕等等，小时候可喜欢吃了。祭灶那天，大人们忙得团团转，一家人早早地吃完晚饭，就开始忙活着清洗锅盖和灶台的边边角角，然后才拿出准备好的精致菜肴十道，摆在灶台上，点上香烛，倒上米酒，摆上代表“甜甜蜜蜜”含义的马蹄和甘蔗。天黑了，开始祭灶了。焚香祭拜灶神爷爷，虔诚地许个心愿，然后放鞭炮。一切程序结束，小伙伴们就开始欢呼雀跃地享受灶糖灶饼了。

按照老福清的习惯，外公、外婆要在祭灶这一天向外孙、外孙女送灶糖灶饼以及花花面壳(面具)，表达浓浓的慈爱之情。

做年糕

现在很少有人家会自己动手做年糕了，都是买现成的。以前家家户户会炊糖粿(年糕)。年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的春节食品。

已经出嫁的女儿，每年春节还要给娘家送年糕，感谢父母养育之恩。当然这还不够，还要给父母送上草鱼、猪蹄、线面、鸭蛋、福橘等。这些年货都有着美好的寓意：送年糕，希望娘家生活年年高;送草鱼，希望父母年年有余;送猪蹄，希望父母腿脚健实;送线面，希望父母健康长寿;送鸭蛋，希望父母平平安安;送福橘，希望父母福气多多。

为了让年糕更好吃，老福清人喜欢做“金包银”。就是把年糕切成块，放在打好的蛋液里沾一下，然后放到油锅里炸，等到年糕表面颜色变得金灿灿时就可以出锅了。

福清小年

福清小年习俗之筅堂

——辞旧迎新大扫除

年前的大扫除，福清人称为“筅xian雪堂”，在福清是家家户户都少不了的。每年农历腊月中，选个天气晴朗的日子，全家总动员把天花板、厅堂、杂物间等打扫干净，还要特别认真地擦洗门窗和家具。一天干不完可以分成几天，但是一定要不留一处卫生死角。

据说，旧式福清家庭每年的清扫工作，洗的工具不是一般的扫帚，而是采集新鲜竹叶做成的扫帚，用红纸绑住头，谐音“富足”“满足”。

在筅堂的时候，还要搓米时吃。哪户人家开始做卫生了，小孩子就盼着吃搓米时了，因为做完卫生之后，这户人家就会给各个邻居送一盆搓米时。等你家做卫生了，又回送给别人，你一盆我一盆，邻里之间的关系就这样被拉近了。

如何送灶神

祭灶神

旧时候，灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称"灶王奶奶"。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以祈求保佑全家老小的平安。

各地民间辞灶习俗不尽相同，但大致都是燃香、供果菜、酒食，还有纸钱或元宝等，首先把供果和酒菜摆在桌子上，在灶神上天之前要请他吃上一顿，供奉好以后，把香点上再把灶君的画像从墙上请下来，与事先准备好的纸钱一起，拿到院外烧了，同时燃放鞭炮。意思是让他老人家上天言好事，快快走，再等他回宫降吉祥。

至于供香的方式，一般都是在灶神像前香炉里点三支香，快烧完时再接着点上第二组，一般是烧三组香，有的人家也可只烧一组。蜡可有也可无，没有特别要求，有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告。

祭灶神仪式你别以为送上去就完事了，你还的把灶神给请下来，所以大年三十的晚上，也就是新的一年即将开始的时候你还要迎接灶王爷下从天上归来。传说除夕夜灶神要引领诸神来人间过年，所以那天还得有“接灶”、“接神”的仪式。接完灶神以后，才轮到祭拜列祖列宗，然后才开始吃年夜饭，举家团聚过大年了。

结语：福清人祭灶有自己的传统和习俗，我们还是看个热闹就好了。欲了解更多的小年信息请点击》》》小年的来历和习俗

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