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秋季养生食谱家常菜 最家常的秋季养生菜谱推荐

2017-09-14  来源:天气网  【字体:  

导语:秋季养生食谱家常菜有哪些?很多人认为,养生就是多吃些大补的食物,其不然,养生其实就在我们日常生活中的饭桌上,有时候,一道家常菜也能起到很好的养生效果,只要你能抓住季节的气候特点,便能做出该季节最养生的食物。现小编献上最家常的秋季养生菜谱推荐。

秋季养生食谱家常菜 最家常的秋季养生菜谱推荐

秋季养生

一、秋季养生食谱家常菜

1、百合鸭

百合味甘微苦,有补益心肺、清心安神的功用; 鸭肉味甘咸,性微寒,有润肺滋阴,利水消肿的功用。此汤适合长期上夜班的人和复习功课比较晚的考生们食用,可改善熬夜后的失眠、心烦等症状。

主要原料:鸭子、百合、芡实、姜。

制作方法:将百合和芡实洗净,将宰好的鸭子切块,汆水捞起,煮沸清水把鸭子倒入炖盅,放入芡实、姜,隔水炖一个半小时后,再放入百合炖半个小时,依个人口味下盐调味即可食用。

2、双耳冬菇

材料:水发银耳、木耳、冬姑各100克,精瘦肉150克,鸡汤适量,黄酒、香油、盐、淀粉各少许。

做法:将上料摘好洗净放锅内,置火上,用鸡汤或精瘦肉汤爆炖熟透时,适入盐、黄酒、香油少许再调入淀粉汁,待汤汁黏稠明亮时即可。

功效:益气、滋阴、止血。体弱消瘦、低热者及出血病患者食用尤为适宜。

3、西芹炒百合

材料:西芹、胡萝卜、百合。

做法:西芹洗净,斜切成片。胡萝卜也切成片。锅里加少量水,烧开。放入西芹和胡萝卜片,焯水1分钟,沥干水分,备用。将百合外面的老皮剥掉,一瓣一瓣的剥下来,去掉中间苦的绿心,洗净。锅内倒少许油,烧热,先入胡萝卜炒半分钟,然后倒入西芹与百合翻炒2分钟。加点盐,翻炒几下出锅,趁热食用。

功效:西芹性味甘凉,具有清胃、涤热、祛风之功效,含较多的膳食纤维。百合味甘微苦,性平,有润肺止咳、清心安神之功。

秋季养生

二、秋季养生汤粥食谱推荐

秋季养生粥——栗子粥

材料:大米、栗子、食盐

做法:

1、将栗子去皮之后洗干净,然后切碎备用;

2、大米淘洗干净之后备用;

3、将大米和栗子一起放入锅中,加入适量的清水进行熬煮,煮熟之后加入少量的食盐就可以起锅服用了。

秋季养生粥——山药安神粥

材料:山药、莲子、红枣、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圆肉、米酒、冰糖

做法:

1、将莲子清洗干净并且放入清水之中浸泡;红枣去除果核清洗干净、糯米清洗干净,并且放入清水之中浸泡四个小时;山药去皮之后清洗干净,切小块备用;

2、将所有的食材一起放入锅中,大火烧开之后改成小火熬煮两个小时;

3、起锅之前加入准备好的冰糖以及米酒,融化之后搅拌均匀则可起锅服用。

秋季养生汤——刀豆鸽肉汤

材料:鸽子、刀豆、山药、葱、酒以及食盐

做法

1、将鸽子宰杀干净,然后放入开水之中焯一遍,沥干血水之后备用;

2、将刀豆洗干净,山药去皮之后切片备用;

3、将鸽子肉如果锅中炖煮,煮酥之后放入准备好的刀豆以及山药,继续熬煮二十分钟之中加入适量的调味品就可以起锅了。

秋季养生汤——海参羊肉淡菜汤

材料:海参、淡菜、羊肉、葱白、姜、红枣、料酒、食盐

做法:

1、将羊肉洗干净,在开水中焯一遍之后切片备用;

2、海参洗干净之后放入清水之中泡发,然后直接切片备用;

3、干淡菜放入黄酒之中浸泡两个小时;

4、将羊肉、海参以及淡菜一起放入锅中,加入调味品一起熬煮一个小时,然后起锅直接服用。

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