高考期间的饮食 5种高考期间必须营养食谱

导语：高考是一个需要强大脑力和良好精神状态来支撑的重要考试。所以，营养一定要充足。如果饮食营养跟不上，就会很容易导致身体虚脱。那么，高考期间的饮食要怎么吃?天气网推荐5种高考期间必须营养食谱。

高考期间的饮食 5种高考期间必须营养食谱

高考

高考期间的饮食一

黄瓜木耳炒扇

原料：新鲜扇贝2斤、刺黄瓜2根、黑木耳一小把

做法：

1、黑木耳提前水发，清洗，手撕成小朵，吃之前用开水焯一下;

2、扇贝清洗干净，干锅蒸开口，取出贝肉;

3、黄瓜切片，姜蒜切片，干红辣椒切段;

4、起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒;

5、倒入黄瓜翻炒几下;

6、下入水发木耳和扇贝肉，继续大火翻炒;

7、烹入料酒，用盐和生抽调味;

8、淋入少量水淀粉，翻炒几下，汤汁粘稠包裹食材之后，盛出。

温馨提示：

1、用尖椒和鸡蛋，和扇贝肉搭配做小抄，也很不错;

2、新鲜的贝类，味道足够鲜美，无需再多加其他调味;

3、不喜欢加水淀粉的，最后一步可以省略。

高考期间的饮食二

补脑提智的黑鱼豆腐汤

原料：新鲜的黑鱼一斤、新鲜的卤水豆腐一斤、葱姜

做法：冬季养生食谱

1、黑鱼清理干净，沥干水分;

2、豆腐切麻将块;

3、起油锅，爆香葱姜;

4、下入黑鱼略煎一下;

5、烹入料酒，加豆腐，加没过的热水，大火煮开;

6、转中小火慢炖约20分钟;

7、加白胡椒粉、盐和一点点味精(可以省略)调味;

8、出锅前撒上葱花和香菜。

温馨提示：熬汤的鱼，一定要选择新鲜度高的。

高考

高考期间的饮食三

红烧牛肉盖浇饭

1 牛腩一块

2 牛腩洗净后下锅汆水

3 汆透以后再次用水洗净 夏季养生食谱大全

4 牛腩切块(大小依据自己喜好)

5 切块以后的牛腩下锅

6 加入清水(水一次加够，可以适当多加)

7 加一块老姜

8 再来点花椒

9 再来小半勺酱油

高考期间的饮食四

白灼虾

材料：

活虾、生姜3片、盐 2克、生抽、熟芝麻、油适量。

(虾可以选择沙虾、麻虾、基围虾等，龙虾和濑尿虾就不适合了，份量根据食用人口而定，我用的是半斤的量。)

做法：

1、活虾洗净控干水。

2、锅中接适量凉水(多接一些，至少要没过虾)，丢3片姜进去，大火烧开后将虾倒入水中，水里撒2克盐。

3、开中火煮5-6分钟，虾皮完全变红后关火，捞出装盘，沥掉水份。虾的家常做法

4、制作蘸料：小碗中倒入适量生抽和炒熟的芝麻，锅中倒少许油，将油烧至十成热后慢慢倒入酱油碗里即可。

高考

高考期间的饮食五

红烧双菇

材料：杏鲍菇200克，蘑菇200克、芥蓝200克，姜片3、4片，红葱头3粒，李锦记蚝油和红烧汁各一勺、胡椒粉少许。

做饭做法：

1杏鲍菇和蘑菇(图1)洗净切片，芥蓝洗净。

2、芥蓝放入沸水中焯熟捞起待用，利用沸水把杏鲍菇和蘑菇焯一下捞起待用。

3、炒锅内烧热放入橄榄油，爆香姜片和红葱头(图2)，加入杏鲍菇片和蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀(图3)。

4、加适量水、红烧汁和胡椒粉(图4)，大火烧开，把炒熟的杏鲍菇和蘑菇上碟，并用焯熟的芥蓝围边。

高考期间的饮食六

照烧猪排的做法

主材：猪颈肉 鱼的做法大全

腌料：生姜、黑胡椒、生抽、蒜汁、干辣椒

照烧汁：生抽、老抽、客家娘酒、蜂蜜、高汤

1、猪颈肉冲洗干净，用浓度约为5%的盐水浸泡半小时以上。

2、捞出沥一下水，用利刀平行于肉面从中间片成两大片(喜欢厚的不片也行)。加入生抽、蒜汁、黑胡椒、姜片、干辣椒翻匀，入冰箱腌制8小时以上，可提前一天腌制，时间越长越入味。

3、取生抽40克，老抽10克，客家娘酒50克，蜂蜜10克，高汤20克装入碗中混合均匀。

4、厚平底锅烧热，加少量油，放入猪排，大火将两面煎黄后，转中火煎约3分钟，加入照烧汁，煮1至2分钟汤汁浓稠即可。

贴士：1、蒜汁就是把大蒜捣成泥后加少量清水，浸泡10分钟后过滤出的汁液。2、客家娘酒可用其它有甜味的酒代替，没有高汤可用清水代替。3、煎猪排的时间根据肉的厚度和自己喜欢的嫩度调整。糖醋鱼的家常做法

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