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红薯的功效与作用及禁忌 吃红薯会长胖吗

2017-01-11  来源:天气网  【字体:  

导语:红薯是我们生活中在常见不过的食物了,平日里很多朋友都会食用它。红薯味道甘甜脆嫩,且富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养元素,食用对我们的身体健康是十分有好处的。可对于想要减肥的朋友而言比较关心吃红薯会长胖吗?下面,天气网小编就为您解答!并带您去了解红薯的功效与作用及禁忌!

红薯味道甘甜脆嫩,且富含蛋白质、氨基酸、矿物质等多种营养元素。

红薯的功效与作用

中医认为,红薯味甘、性平,归脾、肾经,有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴之功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。不仅如此,临床研究发现,红薯的营养成分中含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,而这些营养成分对于我们人体的健康皆是十分有益的!

红薯的禁忌

禁忌一:不宜生吃

生红薯中的淀粉难以被消化,所以红薯一定要蒸熟煮透再吃,且不提倡油炸。

禁忌二:不宜过量

红薯含有一种氧化酶,如红薯吃得过多,会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到“烧心”。

禁忌三:不宜空腹食用

空腹吃红薯,容易泛酸、烧心,这是因为红薯中含有单宁和胶质,它们会激胃壁分泌更多胃酸,而引发不适。

红薯味甘、性平,归脾、肾经,有补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴之功效。

禁忌四:柿子和红薯不宜同食

如果将二者同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

吃红薯会长胖吗

吃红薯不仅不会长胖,反而还有利于减肥哦!每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4,因此红薯是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。此外,红薯还含有均衡的营养成份,如维生素A、B、C,纤维素以及钾、铁、铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通,因此想减肥瘦身的朋友不妨适量吃些红薯。

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