山芋的功效与作用 山芋怎么做好吃

导语：说到“山芋”，很多朋友都会误认为是芋头，其实不是哦，山芋是我们所说的地瓜。大家知道山芋营养价值很高，含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等营养元素，食用对人体极其有益。对于吃货来说，肯定很想知道山芋怎么做好吃?下面天气网小编就马上大家推荐2种美味营养的山芋做法，并带您去认识山芋的功效与作用。

山芋营养价值很高，含有丰富的淀粉、膳食纤维等营养元素，食用对人体极其有益。

山芋的功效与作用

1、山芋蛋白质质量高，可弥补大米、白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康、延年益寿。

2、山芋含有独特的生物类黄酮成分，能促使排便通畅，可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生;能提高消化器官的功能，滋补肝肾，也可以有效治疗肝炎和黄疸。

3、山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性，防止肝肾中的结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。

4、山芋富含膳食纤维，具有阻止糖分转化脂肪的特殊功能;可以促进胃肠蠕动和防止便秘，用来治疗痔疮和肛裂等，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。

山芋对人体器官黏膜有特殊的保护作用，可抑制胆固醇的沉积、保持血管弹性。

山芋怎么做好吃

一、山芋山药粥

材料：山芋、山药、葱、酱油、盐

做法：

1、山芋洗净去皮，切滚刀块。

2、山药洗净(带皮吃更有营养)，切滚刀块。

3、切好放入冷水中，防止变色。

4、放油，烧开倒入锅中。

5、加入适量的水，喜欢喝浓汤可以放点大米或玉米渣。

6、盖上锅盖，大火煮。

7、起锅，放入味精、盐等调料。

二、黑芝麻蜜山芋

材料：250g山芋、适量黑芝麻

做法：

1、山芋去皮后上锅蒸熟;山芋蒸熟后切粒备用;

2、锅里下少许油炒山芋，加入少许的桂花炒均匀上碟;

3、炒好的山芋加入蜂蜜拌匀，撒上炒过的黑芝麻粉即可。

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