芋头的功效与作用及禁忌介绍 美味芋头的家常做法推荐

导语：芋头是众多人喜爱的根茎类食品，其口感细软，味道喷香，十分诱人。但是食用芋头也有一些禁忌，因此我们在吃之前一定要清楚了解，以免造成身体不适。接下来，天气网小编就为大家介绍芋头的功效与作用及禁忌;并为您推荐几种美味芋头的家常做法。爱吃芋头的朋友赶紧去下文看看吧!

芋头是众多人喜爱的根茎类食品，其口感细软，味道喷香，十分诱人。

芋头的功效与作用

芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效;主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

芋头的禁忌

1、芋头削皮之后，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理，因为芋头得黏液会使皮肤过敏。

2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉;

3、芋头对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

4、芋头不宜生食，生食芋头有小毒。

5、生芋有小毒，食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。

美味芋头的家常做法推荐：芋头糖水

美味芋头的家常做法推荐

1、芋头糖水

材料：芋头1个、冰糖适量

做法：

1、芋头去皮切块。

2、水烧开后加入姜片，然后再加入芋头块煮半小时后加入适量冰糖。

3、再继续煮至冰糖溶即可。

2、蚬肉香芋煲

材料：水瓜200克、蚬肉100克、香芋200克、姜末、葱段少许、油、盐、味精、鲜奶各适量。

做法：

1、水瓜刮去外皮，切块; 香芋去皮，切成菱形块;规肉悼水后捞起待用。

2、另起锅，放入油、姜末、葱段爆香，加入清水、香 芋，慢火煮约2分钟。

3、投入水瓜、蚬肉，与香芋一起煮，调入盐、鲜奶、味精，至水瓜熟即可。

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