导语：24节气之大寒处于四九天。天气还是很寒冷，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。“寒气之逆极，故谓大寒。”这是一年中最冷的时期，风大，低温，地面积雪不化。所以，大家出行保暖，还得小心路滑了。值得高兴的是，大寒节气有一项习俗叫做尾牙祭，充满喜悦与欢乐的气氛。在闽南地区很盛行，有点类似年终年会。
家庭大寒尾牙祭
尾牙是闽南地区的民间传统节日，商家一年活动的“尾声”，也是普通百姓春节活动的“先声”。每月的初二、十六，是闽南商人祭拜土地公神的日子，称为“做牙”。二月二日为最初的做牙，叫做“头牙”;十二月十六日的做牙是最后一个做牙，所以叫“尾牙”。
“做牙”的风俗最初起于“牙商”。“牙商”即古时为买卖双方说合交易并收取佣金的“中人”(经纪人)。他们每月要举行两次“牙祭”，供奉财神爷，祈求生意兴隆、财源茂盛。《儒林外史》第十八回道：“平常每日就是小菜饭，初二、十六，跟着店里吃牙祭肉。”
在如今，企业的“尾牙”就是指“年会”。企业单位可以利用这一日，举行公司内部的年终聚会，对上一年的公司状况进行总结，并对有功劳的职员论功行赏，所以可以说是每个企业单位职工最期盼的聚会。因为年终时也伴随着圣诞、元旦还有春节的来临。
所以很多公司干脆就把年会就着这3个节日的期间举办，这样更增添了年会的欢乐气氛。很多企业在“尾牙宴”上也举行一些抽奖活动，企业所有员工都参加，大家和气融融，有着大家庭的感觉。
因此，一年之中，农历正月初二叫“头牙”，六月十六叫“半年牙”，十二月十六叫“尾牙”。商家最重这“三大牙”“尾牙”这一天，城乡店家行交商号，均要备办丰盛三牲礼品孝敬土地公和门口公，焚香点烛，祈求来年生意兴隆，然后烧金纸冥币，燃放鞭炮。入夜，东家设宴款待伙计，以酬谢犒慰伙计们一年之辛劳，也习惯于这时分红。
》》》二十四节气之大寒节气
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