导语：腊八节，朋友圈里纷纷晒出了甜滋润滑的腊八粥，这腊八节品尝腊八粥是个老惯例了，老祖宗流传的饮食风俗养生之道不无道理。这天讲究熬煮腊八粥与街坊邻居共享，除此，还有供果祭祀祖先的习俗呢。那么你对腊八节多了解呢?腊八节是什么节日?小编和你闲聊几句，看看腊八节咱们该如何过吧。
今天是传统的“腊八节”，随着这一天的到来，年味渐浓，整个旧历年年俗随之拉开帷幕。
腊八节起源于佛成道节
“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。小孩小孩你别馋，过了腊八就是年。”这个俗语的画面感很强，可以说是过去乡村孩子们盼过年的一张“卖萌”照，是70年代生人的估计都有印象。一过腊八，就快过年了，所以腊八节是拉开春节的大幕。
腊八节，俗称“腊八”，是指农历腊月(十二月)初八这一天。腊八节是用来祭祀祖先和神灵，祈求丰收和吉祥的节日，因相传这一天是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创立佛教的日子即农历十二月初八，故又被称为“佛成道节”。在中国，有腊八节喝腊八粥、泡腊八蒜的习俗，河南等地，腊八粥又称“大家饭”。
腊八节别样风俗真有趣
腊八粥需要提前一天熬制，并且要在初八上午食用。民俗学者王娟指出，这是一个约定俗成的习惯，另外，也有“祛瘟”的意义。围绕着“腊八节”，还形成了各种有趣的饮食习俗，比如安徽黔县民间习俗是要制作腊八豆腐，陕西则有美味的腊八面。
民间有“送信儿的腊八粥”一说，意味此时离着春节这个大家共同期盼的节日已经不远;一些寺庙还有“腊八节”舍粥的传统，“中国人喝‘腊八粥’的习俗最早开始于宋代。
古时，人们还有在“腊八”当天吃冰的习俗。具体做法是，在节日前一天，用钢盆舀水，放到外面等水结冰。到了“腊八节”当天，就把冰取出敲碎吃一点。传说吃过这种冰，之后一年都不会肚子疼。
腊八节是个吃素的节日
作家沈从文在《腊八粥》里记述了20世纪初，寻常百姓家腊八吃腊八粥和腊肉的情趣。在山西，很多地方的人直到今天，腊肉之类的荤食是不吃的，保留着“荤年素腊八”的习惯。
俗语“荤年素腊八”的重点在“素腊八”，即腊八以腊八粥、素饼糕、素汤饭为主。山西的小杂粮是出了名的，豆、米种类繁多，在物质匮乏的年代，这能把生活调剂得五彩缤纷。素腊八粥原料有八主八佐，都与“八”相合，取意吉利，又称八宝粥。
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