紫薯小米粥的营养价值 紫薯小米粥的做法

导语：小米粥是很多朋友早晨吃的粥品之一，我们知道小米粥特别养胃，因此胃不好的朋友可常喝小米粥。然而在制作小米粥时有些朋友认为其口味过于单一，所以会加入不同食材熬煮，紫薯就是其中之一。而当两者营养丰富的食物碰撞到一起时，其营养价值更是会翻倍。那么，紫薯小米粥的营养价值是什么?紫薯小米粥的做法都有哪些呢?下面，天气网小编就带您去了解!

紫薯小米粥

紫薯小米粥的营养价值

紫薯含有丰富的蛋白质，同时包括8种氨基酸，易被人体消化和吸收。同时它还含有丰富的纤维素，可以促进消化，改善肠胃功能，防止肠胃道疾病的发生。此外，紫薯还富含铁、钙、硒等营养物质，能抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长，预防胃癌、肝癌等疾病的发生。

而小米含有的蛋白质比大米高，脂肪1.7克，碳水化合物76.1克，都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。除食用外，还可酿酒、制饴糖。

由上可知，紫薯小米粥不仅含多种维生素、矿物质，而且还含蛋白质、胡萝卜素、氨基酸等营养元素，营养价值是比较高的。

紫薯小米粥

紫薯小米粥的做法

做法一：

原料：小米30g，大米20g，紫薯100g，水适量。

做法：紫薯去皮切块;小米洗净放入水中烧开;撇去浮沫，改小火;煮20分钟后放入紫薯;煮到变得浓稠时即可。

做法二：

原料：小米、紫薯各适量。

做法：小米无须清洗直接放入隔水炖锅中;加入适量的水(熬粥的比例，大约1:12左右吧)隔水炖1个小时左右;再加入去皮切小丁的紫薯继续煮(这个时候，如果你觉得粥太稠了，可以适量添加开水);然后继续隔水炖上半个小时左右就成。

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