【重庆天气】[当前城市]
当前位置:天气网 > 天气常识 > 天气与生活 > 小寒节气吃什么 泡腊八蒜吃上一口这酸爽

小寒节气吃什么 泡腊八蒜吃上一口这酸爽

2016-12-26 18:17:41  来源:天气网  【字体:  

  导语:小寒,时令进入三九天,天气开始进入一年中最寒冷的时令,同时我们也迎来了腊月,今年小寒节气和腊八节是同一天,都是1月5日。年节将近,家人即将团聚,人的心情注定是喜悦的。煮上一锅香喷喷的腊八粥,腌上一坛味道浓郁的腊八蒜,栽上一盆翠绿芬芳的水仙,与冬日的严寒里,静待佳节将至的温暖吧!小寒节气吃什么?不妨泡腊八蒜吃上一口感受这酸爽的好滋味吧。

  泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的汉族传统小吃,是腊八节节日食俗。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单,就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单,将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子,瓶子之类的容器里面。

  然后倒入醋,封上口放到一个冷的地方。慢慢地,泡在醋中的蒜就会变绿,最后会变得通体碧绿的,如同翡翠碧玉。中国北方一到腊月初八,过年的气氛一天赛过一天,华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗,叫腊八蒜。

  我国传统美食“腊八蒜”制作中会产生绿色素。我国很多家庭有制作“腊八蒜”的传统,在腊月将大蒜去皮、洗净、剥瓣,倒入米醋,封入小坛,除夕时开封,就做成青翠宜人、蒜香可口的“腊八蒜”。“腊八蒜”制作过程不见阳光,产生的绿色并非叶绿素,而是大蒜绿色素。

  “小寒大寒,冷成冰团”,1月5日小寒,是一年的第23个节气,一年中最寒冷的时段正式拉开帷幕,而小寒一过,马上就要进入“出门冰上走”的三九天了。北风带来了纯净的蓝天、和煦的冬阳、清冽的空气,同时也带来了气温的下降。

》》》二十四节气之小寒节气

  小寒节气相关推荐

  小寒节气吃什么 小寒腊八粥习俗美食

  小寒吃什么进补 小寒养生7款食疗菜谱

  小寒吃什么食物补气血 7种“充血”食物多吃好颜容

  小寒吃羊肉养生:小寒羊肉御寒食谱4道

  小寒是补肾最佳时节 小寒补肾吃什么食物

  大寒小寒吃什么美食 传统佳肴暖胃不抖擞

  小寒节气幼儿吃什么好 小寒宝宝饮食注意事项

  小寒节气吃什么水果 8种水果羹煮着吃不怕凉

  小寒节气吃什么菜 5种根菜价廉物美营养好

  小寒节气吃什么肉 6种酱香四逸好肉推荐

  小寒吃什么传统食物 你的家乡吃这些特色美食吗

标签:小寒

热门标签

趣味气象知识

贵州梵净山现迷人雾凇景致
冰岛极光、彩虹与瀑布并存 罕见奇观
日本札幌冰雪节开幕 各界名人变巨型雪人
阿联酋降罕见暴雪 阿拉伯造型雪人成“网红”
江西庐山风景区现“佛光”景观 实属罕见

24小时热榜