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毛樱桃的营养价值解析 毛樱桃能吃吗

2016-12-23  来源:天气网  【字体:  

导语:说到“樱桃”,大家都不陌生,知道它是一种十分美味的水果。但是一说到“毛樱桃”,可能很多朋友就不太知道了。那么,什么是毛樱桃呢?毛樱桃能吃吗?其实,毛樱桃又叫山樱桃、山豆子,是樱桃的品种之一,也是一种药食两用的水果,大家可以放心食用。下边,天气网小编就带大家去详细了解毛樱桃,为您介绍毛樱桃的营养价值及毛樱桃的食用价值有哪些。

毛樱桃又叫山樱桃、山豆子,是樱桃的品种之一,也是一种药食两用的水果。

毛樱桃的营养价值

毛樱桃果实中除含有糖、有机酸外,还含有胡萝卜素、VB1、VB2、Vc、Vn、Vpp、VE等多种维生素,其中Vc的含量高达0.635mg名,是一般水果的2~30倍。其果实中矿物质和微量元素的测定结果表明,Ca、P、Fe等成分含量明显高于其它水果,特别是巳的含量,高达1.607mg名,是一般水果含量的10~80倍。此外,毛樱桃果实中含有17种氨基酸,氨基酸总含量为19.925mg名,其中人体必需氨基酸含量为9.564mg名,占氨基酸总量的48%。

毛樱桃能吃吗

毛樱桃是能吃的。毛樱桃又叫野樱桃,其果实摘下来的样子和樱桃真无二致,都是红红的,就是个头儿小了点儿,没有长长的果柄罢了。其实它就是与樱桃同科同属的亲戚——梅桃的果实,在我国东部地区的山地都有野生,一些城市还把它用作园艺树种种植到庭院里。梅桃核里的仁儿富含油脂,自古便是中药郁李仁的代用品,能治疗大便干燥。

毛樱桃的食用价值

毛樱桃果实微酸甜,可食及酿酒;种仁含油率达43%左右,可制肥皂及润滑油用。种仁又入药,商品名大李仁,有润肠利水之效。毛樱桃果型大,风味优美,生食或制罐头,毛樱桃汁可制糖浆、糖胶及果酒;核仁可榨油,似杏仁油。

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