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小寒节气习俗:熬煮腊八粥甜腻过冬末

2016-12-22  来源:天气网  【字体:  

导语:腊八在小寒后,北方有句俗语:“腊八腊八,冻掉下巴”,所以这时候吃一碗热气腾腾的腊八粥营养又暖胃。吃腊八粥、做腊巴蒜,腊八节人们以遵循传统食俗的方式祈福新的一年。下边为你介绍小寒喝腊八粥食俗。

小寒节气习俗吃什么,当然有一样传统食物值得一提,那就是腊八粥。

"小寒大寒,冷成冰团",6日是二十四节气中的"小寒",标志着开始进入一年中最寒冷的日子,小寒节气中有一项重要的民俗就是吃腊八粥,过了腊八,年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、香火等,陆续为春节作准备。

小寒是腊月的节日,北方数九歌里正值 “三九四九冰上走”的日子。小寒节气习俗吃什么,当然有一样传统食物值得一提,那就是腊八粥。腊八粥具有驱寒补气的效果,不乏为小寒节气的一道美食。

食粥是中国饮食文化中一道养生大餐,腊八粥确能起到驱寒补气的效果,还可以根据个人体质在粥里适量放点滋补类的中药食材

至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。尤其是北方吃腊八粥更是是盛行。饮食上“小寒”节气中有一重要民俗就是吃“腊八粥”。粥中均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、养气血、驱寒强身的功效。

江浙地区煮腊八粥一般都用胡桃仁、松子仁、芡实、莲子、红枣、桂圆肉、荔枝肉等,香甜味美,食之祈求长命百岁。据说,这种煮粥方法是从南京流传过来的,其中内含若干传说。 “腊月八日粥,传自梵王国,七宝美调和,五味香掺入。 ”

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