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小寒节气习俗:全家欢聚一堂吃糯米饭

2016-12-22 18:10:02  来源:天气网  【字体:  

  导语:2017年1月5日是小寒 ,小寒是第23个节气,广东人习俗是早上吃糯米饭,搭配腊肉、花生,美味诱人雁北乡、鹊始巢、雉始鸲,节前只剩最后一个节气——大寒。离过年不远啦!小编为你介绍小寒节气习俗吃糯米饭吧。

小寒节气习俗:广东人的传统是早上吃糯米饭

  小寒节气习俗:广东人的传统是早上吃糯米饭

  《月令七十二候集解》曰:“十二月节,月初寒尚小,故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷,中国大部分地区小寒和大寒一般都是最冷的时期,小寒一过,就进入“出门冰上走”的三九天了。

  进入小寒年味渐浓,人们开始忙着写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,为过春节作准备。饮食上,涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。同时还有吃菜饭、糯米饭、腊八粥等各地节气民俗饮食。

  广州传统,小寒早上吃糯米饭。为避免太糯,一般是60%糯米40%香米,把腊肉和腊肠切碎、炒熟,花生米炒熟,加一些碎葱白,拌在饭里面吃。糯米饭是汉族主食之一,在南方汉族人民生活中占有重要地位。而根据传统,小寒当天的早上一般是要吃糯米饭的哦。

》》》二十四节气之小寒节气

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标签:小寒

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