导语：俗话说过了腊八就是年，腊八向来有辞旧迎新的意思。然而，继豆腐脑、粽子之后，腊八粥也陷入了地域的“咸甜之争”。有的人表示咸味的腊八粥鲜香可口，但也有人直言“咸的太可怕了!”“咸味腊八粥简直是奇葩!”小编表示，甜、咸口味因地域而异，也因人而异，不管甜的咸的，喝了腊八粥也就等于过了腊八节。眼看腊八节就要到了，今天，天气网就为爱吃咸味腊八粥的朋友介绍咸味腊八粥的简单做法，只需9步您就可自制简单美味营养腊八粥，赶紧去看看吧!
咸味腊八粥
咸味腊八粥的简单做法
材料：鸡胸肉100克，糯米100克，玉米30克，青豆30克，胡萝卜30克，莴笋30克，香菇30克，白芸豆30克，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，香油适量。
具体做法：
1、鸡胸肉切小丁，香菇泡发后和莴笋，胡萝卜切成小粒备用。
2、鸡肉粒加入料酒和胡椒粉腌拌一下备用。
3、糯米和白芸豆用清水浸泡20分钟，加入少许色拉油。
4、锅中烧开水倒入莴笋，胡萝卜，香菇，青豆焯烫一下备用。
5、炒锅倒油倒入鸡肉粒滑炒变色盛出备用。
6、砂锅中加入清水倒入糯米和芸豆大火煮开中小伙炖煮40分钟。
7、米已粘稠加入鸡肉继续炖煮15分钟。
8、再把莴笋，胡萝卜，香菇，青豆倒进去搅拌均匀。
9、用汤勺不停搅拌以免糊底，再煮上5分钟，加入盐，胡椒粉，香油调味即好。
腊八向来有辞旧迎新的意思，人们在腊八节这一天一定要喝一碗腊八粥。
腊八粥的传说
版本一：佛祖修行
佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。
版本二：朱元璋受难
明太祖朱元璋小时候家里很穷，便给一家财主放牛。有一天放牛归来时过一独木桥，牛一滑跌下了桥，将腿跌断。老财主气急败坏，便把他关进一间房子里不给饭吃。朱元璋饿得够呛，忽然发现屋里有一鼠洞，扒开一看，原来是老鼠的一个粮仓，里面有米、有豆，还有红枣。他把这些东西合在一起煮了一锅粥，吃起来十分香甜可口。后来朱元璋当了皇帝，又想起了这件事儿，便叫御厨熬了一锅各种粮豆混在一起的粥。吃的这一天正好是腊月初八，因此就叫腊八粥。
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