导语：苹果属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口，且营养丰富，常食对我们的身体十分有益。日常生活中，很多朋友吃苹果都是直接食用，那么除了生吃，苹果还有哪些吃法吗?苹果的营养价值和功效又有哪些呢?今天，天气网就带您去了解苹果的吃法和营养价值;苹果的功效与作用。
苹果属于蔷薇科大宗水果，不仅是我国最主要的果品，也是世界上产量最多的果品。
苹果的吃法
1、苹果炒牛肉
材料：牛肉250克，苹果2个，姜20克，葱1棵，植物油、盐、味精各适量。
做法：牛肉洗净，沥干水分，切成片备用;苹果洗净，去皮、核，切片;姜洗净，切丝，葱洗净，切成葱花备用;锅置火上，放入植物油烧至六成热，放入牛肉片大火炒至八成熟，再加入苹果片、姜丝、葱花，炒至牛肉全熟后加入盐、味精再翻炒几下即可食用。
功效：此菜酸甜可口，可健脾。
2、西式泡苹果
材料：苹果1000克;白糖、盐各适量;准备一张新竹箅。
做法：苹果洗净，码入搪瓷桶中;锅置火上，加入适量清水、白糖、盐烧开，打去浮沫，晾凉后，放入桶内，压入竹箅以水没过苹果2厘米为宜。盖上盖，入冷库保鲜室，以3℃左右保存，腌制15～20天即成。食用时，将其切片排入盘中。
功效：这种泡苹果酸甜可口，具有开胃、美容的功效。
苹果的营养价值
苹果营养丰富，据测定，每百克苹果含果糖6.5～11.2克，葡萄糖2.5～3.5克，蔗糖1.0～5.2克;还含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等。
苹果能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
苹果的功效与作用
1、减肥
苹果会增加饱腹感，饭前吃能减少进食量，达到减肥的目的。
2、防癌抗癌
苹果能减少肺癌的危险，预防铅中毒，苹果中的原花青素能预防结肠癌。
3、血管清理剂
苹果能改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。
4、促进胃肠蠕动
苹果能协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害。
5、降低胆固醇
苹果能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。
6、维持酸碱平衡
苹果是碱性食品，吃苹果可以迅速中和体内过多的酸性物质(包括运动(运动食品)产生的酸及鱼、肉、蛋等酸性食物在体内产生的酸性代谢产物)，增强体力和抗病能力。
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