导语：香甜味美的板栗，自古就作为珍贵的果品，更是干果之中的佼佼者。板栗可以生吃，也可以做成糕点、菜肴、煮粥等，而最受消费者欢迎的是清甜爽口的糖炒板栗及板栗烧鸡。但是无论板栗多好吃，对于想要减肥瘦身的朋友都想知道它的热量有多高。今天，天气网就为大家分析板栗的营养价值及热量。此外，小编还为大家精选了3种美味板栗的家常做法哦，赶快去看看吧!
香甜味美的板栗，自古就作为珍贵的果品，更是干果之中的佼佼者。
板栗的营养价值
板栗的营养价值丰富，含糖、碳水化合物、淀粉、蛋白质、脂肪，尚含有维生素A、维生素A1、维生素A2、维生素C、维生素PP及无机盐。此外，每100克板栗还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
板栗的热量
每100克的栗子含有212大卡的热量。脂肪含量很低，碳水化合物含量较高，综合下来其热量在坚果中属于较低的，同时其含有较丰富的维生素A和维生素C。由于栗子的营养功效相当于粮食，所以人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。
板栗的家常做法：板栗粥
精选3种美味板栗的家常做法
1、乌鸡板栗滋补汤
材料：乌骨鸡1只、板栗鲜)200克、枣(干)15颗、枸杞子适量、食盐适量、姜1小块。
做法：将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。温水浸泡一会儿红枣和枸杞。乌鸡炖半小时后加入板栗。炖半小时后加入红枣和枸杞，再炖半小时左右，最后加入盐即可。
2、板栗粥
材料：大米粥1小碗、板栗3个、精盐少许。
做法：将板栗剥去外皮和内皮后切碎。锅置火上，加入水，放入栗子煮熟后，再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐，使其具有淡淡的咸味，即可食用。
3、葱烧板栗
材料：板栗(鲜)适量、生菜适量、小白菜少许、食盐5克、葱白一截、蒸鱼豉油、白糖、高汤、胡椒粉各适量。
做法：板栗外皮划口(不要划到肉)，加盐煮5分钟，剥出栗肉备用。大葱(秋葱)治净切成大段备用。生菜洗净，手撕成段备用。然后热锅入油，三四成热时下入大葱段，小火煸成微黄，制成葱油。下入生菜大火快速煸炒至脆绿色后盛出。锅留底油，加蒸鱼豉油、白糖、板栗一起翻炒均匀后，加少许清汤或清水，中火烧3分钟左右(至熟)，加生菜、盐、胡椒粉炒匀即可出锅。
相关推荐
温馨提示：数据来源中国气象局，仅供参考
