导语：板栗也称栗子，其原产于中国，在中国的栽培历史至少已有二三千年，世界板栗产量最多的是中国。板栗可生吃，可也煮熟了吃，而熟吃可以烹调成多种名菜，三杯栗子鸡就是我国著名的菜肴。此外，板栗还可以加工制做栗干、栗粉、栗酱、栗浆、糕点、罐头等食品食用。那么，你知道熟吃板栗的营养价值有哪些吗?熟吃板栗的好处又是什么呢?下面，天气网就为您一一介绍!
板栗也称栗子，其原产于中国，在中国的栽培历史至少已有二三千年。
熟吃板栗的营养价值有哪些
每100克熟板栗中含水分52克，蛋白质4.2克，脂肪0.7克，粗纤维1.7克，灰分0.9克，碳水化合物40克，钙17毫克，磷89毫克，铁1.1毫克，钾442毫克，钠13.9毫克，镁50毫克，锰1.53毫克，锌0.57毫克，铜0.4毫克，硒1.13微克，胡萝卜素30微克，维生素C 140毫克，尼克酸0.8毫克。
熟吃板栗的好处介绍
熟食板栗能和胃健脾，缓解脾虚。将板栗仁蒸熟、磨粉，制成糕饼，适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有 利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。若买糖炒栗子，一天吃7—10个即可，最好是在两餐间当零食。否则生 吃过多，难以消化，熟食过多，易阻滞肠胃，每天别超过10枚。栗子要挑外壳完整，颜色自然，不是特别油亮的。发霉的陈栗子千万别吃，易引起食物中毒。由于含糖量高，糖尿病患者最好对栗子“敬而远之”。上火严重、发烧、食积停滞、脘腹胀满者不宜多食。
熟板栗的做法：三杯栗子鸡
熟板栗的做法
1、香菇烧栗子
材料：栗子，香菇，青椒、红椒
做法栗子剥掉外壳，蒸锅蒸8-10分钟。香菇去蒂撕成块，青椒红椒去蒂去籽切块待用;锅烧热下油，下姜片爆香，再下香菇炒出香味，随后下蒸好的栗子炒匀，加快要没过菜的水;水开后加入盐、生抽老抽调味，盖上锅盖小火焖10分钟;开锅盖，加入青椒红椒，大火翻炒收汁即可。
2、三杯栗子鸡
材料：栗子，去皮鸡腿，料酒，盐，芡粉，黑胡椒，姜蒜，日本清酒，酱油，糖
做法：栗子煮熟待用;去皮鸡腿斩块， 加一点料酒，少许盐(因为后面还要加酱油，盐多了会太咸)，黑胡椒拌匀腌制十几分钟，芡粉抓匀;炒锅加一杯油，下姜蒜爆香， 倒入腌好的鸡块略翻炒，加一杯清酒，一杯酱油，一匙糖，栗子也可以放进去了。盖锅盖转中火闷至汤汁不多的时候，大火收汁淋明油装盘。
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