番茄炒蛋的营养价值 番茄炒蛋的5大窍门

导语：番茄是我们常吃的一种蔬菜，而鸡蛋也是我们常见一种食物。当二者巧妙的结合在一起时，就有了番茄炒蛋这道美味佳肴。番茄炒蛋，很多朋友都吃过，但是许多人对番茄炒蛋的营养价值是一知半解。此外，番茄炒蛋看似简单，但烹饪起来也需要技巧。今天，天气网就为大家介绍番茄炒蛋的营养价值;番茄炒蛋的5大窍门。爱吃番茄炒蛋的千万不可错过哦!

番茄炒蛋

番茄炒蛋的营养价值

番茄含有丰硕的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素的含量居蔬菜之冠。此中含有的维生素C、糖类和芦丁等质料，具备抗坏血病、润肤、庇护血管、降压、助消化等作用。而鸡蛋是养分丰硕的食品，含有卵白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所必要的矿物资。因此，番茄炒蛋是养分素互补的很不错实例。在丰硕养分的同时，还具备健脑抗朽迈的做用。

番茄炒蛋的5大窍门

番茄炒蛋第1大窍门：通常咱们用两鸡蛋配上大微型西红柿两个。鸡蛋和番茄的比例非常主要，要是番茄少了，炒蛋吃起来能感觉味道不足、油腻、干涩;番茄多了能太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。不错得原料搭配不可靓味得基础，而且是营养均衡得保障。

番茄炒蛋第2大窍门：打鸡蛋得时候咱们要小心办法，“要狠狠的打”打鸡蛋时，要用力多打一能，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时，鸡蛋表面有很多泡沫，这才可以算鸡蛋做行了。

番茄炒蛋第3大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多得油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这么就不能让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁得边缘很多倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这么可以使全部鸡蛋都吸收足油脂，都受到油得高热。

番茄炒蛋第4大窍门：在炒番茄的时候咱们可以加点糖。这么可以中和番茄得酸味，口感更好。而且要利用番茄汁水得滋润，在切番茄时，尽量切成橘子瓣大微型块，这么才可以获得非常多得汁水。

番茄炒蛋第5大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是番茄炒鸡蛋得一个秘籍。您能发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足以得、恰到好处得、味道纯正得新鲜汁水!

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