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鸡蛋和什么不能一起吃 鸡蛋的营养价值及功效

2016-08-26  来源:天气网  【字体:  

鸡蛋的营养成分比较全面且均衡,并且每天吃一个鸡蛋可以补充人体所需的营养元素,鸡蛋当得起“全营养食品”的称号,但是你知道鸡蛋和什么不能一起吃吗?鸡蛋与哪些食物相克呢?下面天气网小编就给大家科普一下与鸡蛋相克的食物。

鸡蛋和什么不能一起吃?

NO.1 鸡蛋和兔肉不能一起吃

《本草纲目》中说:“鸡蛋同兔肉食成泄痢。”因为鸡蛋是微寒食物,兔肉也性寒,并且两者都含有活性物质,同食的话容易发生生化发应,对肠胃有刺激作用,易引起腹泻、腹痛。

NO.2 鸡蛋和柿子不能一起吃

鸡蛋和柿子同食是大忌,如果两者一起吃的话,轻则引起中毒,重则会引起急性肠胃炎和肺结石。一般而言,鸡蛋和柿子一起吃后会导致腹泻、腹痛、呕吐等症状。

NO.3 鸡蛋和糖不能一起吃

有些人喜欢煮荷包蛋加糖,虽然这个做法好像很多人都认可,但从科学的角度来讲这是不对的。鸡蛋中加糖容易使蛋白质中的氨基酸形成一种结合物,这种物质不易被人体消化吸收,对健康有一定的影响。哪些长期饮用鸡蛋糖水的朋友,劝你还是戒了这个习惯。

NO.4 鸡蛋和地瓜不能一起吃

地瓜也叫红薯

一般来说,鸡蛋和地瓜同食后也不会出现多大的问题,但是两者都是不易消化的食物,如果同食的话容易引起消化不良,严重者会引起腹痛。当然,最好把鸡蛋和地瓜分开吃。

NO.5 鸡蛋和鳖肉不能一起吃

鸡蛋和鳖肉相克,如果两者同食的话容易引起食物中毒。

相关提示:刚生产的完的孕妇不宜进鳖肉补,还要消化系统不好的人也要禁食。

NO.6 鸡蛋和消炎药不能一起吃

炎症发作时人特别要注意蛋白质的摄入,虽然鸡蛋富含蛋白质,但是不能和消炎药一起吃。因为鸡蛋蛋白质太多,容易给肠胃加重负担,对消炎药的药效也有一定的影响。

NO.7 鸡蛋和豆浆不能一起吃

有些家庭里面喜欢在豆浆里打入鸡蛋花,觉得既好喝又营养价值高。其实这恰恰相反,因为豆浆中含有一种胰蛋白酶的特殊物质,它能与鸡蛋中的卵松蛋白相结合,反而会损失营养物质,降低两者的营养价值。

虽然以上介绍的都是鸡蛋和什么不能一起吃,但是鸡蛋的营养价值及功效是人体所需的,避开以上不能一起吃的食物,我们来看看鸡蛋的营养价值及功效有哪些?

鸡蛋美食

鸡蛋的营养价值及功效

1、氨基酸:鸡蛋中含有丰富的各类氨基酸,而谷类和豆类中都缺乏人体所需的氨基酸,如果将鸡蛋和豆类搭配着食,能补充所需氨基酸的同时,还提高两者营养的利用率。

2、蛋白质:鸡蛋所含的蛋白质是极其的高,每100g鸡蛋中含有12.7g蛋白质。相比于其它含蛋白质的牛奶、猪肉、大米等,鸡蛋蛋白质更易消化,所以从鸡蛋中摄入蛋白质是非常有效率的。

3、鸡蛋含有丰富的维生素B和其它微量元素,能够分解和氧化人体内的致癌物质,防癌的效果好。

4、脂肪:鸡蛋中含有的脂肪也不少,大都集中在蛋黄中,居多为不饱和脂肪酸,容易被人体吸收,带来所需的能量。

生活中我们不仅要了解鸡蛋的营养价值及功效,还应知道鸡蛋和什么不能一起吃,要知道,食物的正确的搭配才能给身体供应所需的营养,不当的食物搭配则会给人身体带来损害,我们应考虑到事物的两面性。

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