中秋节为什么吃螃蟹 中秋节吃螃蟹风俗的由来

导语：中秋节有许多传统美食，如藕盒子、饮桂花酒、螃蟹、芋头、鸭肉、月饼等等，其中有一样小编最为喜欢，那就是螃蟹。中秋八月十五的螃蟹可谓是极品。中秋到了吃蟹的最佳季节，这肥美的螃蟹自古便成了节日宴席的“座上宾”。那么中秋节为什么吃螃蟹?天气网在此为您介绍中秋节吃螃蟹风俗的由来。

中秋节为什么吃螃蟹：每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机

中秋节为什么吃螃蟹：金秋螃蟹正是肥美之时

中秋节吃螃蟹的习俗由来已久，俗话有“西风响蟹脚痒”，说的就是每年中秋之时，螃蟹黄满膏肥，是最佳的品尝时机。螃蟹的营养丰富，尤其是蛋白质含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍。古时汉族的中秋宴俗，以宫廷最为精雅。如明代宫廷时兴吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，众人围坐品尝，佐以酒醋。食毕饮苏叶汤，并用之洗手。宴桌区周，摆满鲜花、大石榴以及其他时鲜，演出中秋的神话戏曲。

螃蟹最精华的部分，要数蟹黄和蟹膏。相关书籍介绍，蟹黄指母螃蟹的卵，蟹膏指公螃蟹的精巢，而秋天是许多螃蟹的产卵季节，农历八月母蟹最肥、蟹黄足，农历九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹时，区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。螃蟹的吃法很多，最普遍的是清蒸，这样不破坏螃蟹的鲜味，还能最大限度地保留其营养。蒸时，最好在锅中放入几片生姜以去除蟹的寒性。红橙橙的螃蟹一上桌，一准能让家人食欲大增。

“蟹”与“谢”同音，而所谓“中秋月圆人圆”，中秋佳节在中国传统节日中恰好是一个充满着浓情厚谊的节日。游子归来、走亲访友、好友小聚、表达心意……这一个“谢”字再合适不过了，而“谢”要怎么说出口送出手?作为谐音字的“蟹”就再也合适不过了。

中秋螃蟹就爬上餐桌 节前后价格或上涨

今年9月15日才是中秋节，但本周起，月饼大战已在全市各大商超打响，小龙虾吃得正欢，螃蟹已爬上市民餐桌。记者昨从家乐福、沃尔玛、中百、武商等商超了解到，为在中秋市场上抢得先机，螃蟹和月饼等节令食品同步上市促销。

在华南海鲜批发市场，临街的商铺多卖起了螃蟹，单只价格从3元到30元不等。“梁子湖、阳澄湖、湖北省内其他湖泊的螃蟹都有，销量最好的还是梁子湖的蟹。”水产老板介绍，阳澄湖螃蟹偏贵，梁子湖蟹有名气又好吃，价格还适中，但受产量影响，预计中秋节前后价格会有所上涨，而其他水域养殖蟹价格与梁子湖螃蟹价格差距不大。

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