板栗的营养价值及功效 板栗怎么去壳

导语：板栗又叫栗子、大栗，属坚果类食物。其产自我国，是我国最早种植的果树之一，已经拥有了几千年的悠久历史。生活中，很多朋友都喜欢食用板栗，但是由于其外壳较难剥去，因此食用起来很不便。那么，板栗怎么去壳?板栗的营养价值及功效分别又有哪些呢?想知道的朋友赶紧跟随天气网一起去了解一下吧!

板栗又叫栗子、大栗，属坚果类食物。

板栗的介绍

板栗，又名栗，素有“千果之王”的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”，国外称之为“健康食品”，属于健脾补肾、延年益寿的上等果品。其树名栗树，为山毛榉落叶乔木植物，是我国培育最早的果树之一，西汉司马迁在《史记》的《货殖列传》中即有“燕、秦千树栗……此其人皆与千户侯等”的明确记载。板栗树叶披针形或长圆形，叶缘有锯齿。花单性，雌雄同株;雄花为葇荑花序，成熟后总苞裂开，栗果脱落。坚果紫褐色，被黄褐色茸毛，或近光滑，果肉淡黄。

板栗怎么去壳

1、盐水煮法

栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，然后放在盐水中，在炉子上煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮即可。

2、电饭锅法

板栗清洗后，切个口子，然后放在电饭锅中，不用放水，按下煮饭键，取出来剥壳和皮即可。

板栗产自我国，是我国最早种植的果树之一，已经拥有了几千年的悠久历史。

板栗的营养价值及功效

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，素有“干果之王”的美称，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”;

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

孕妇可以吃板栗吗

孕妇可以吃板栗。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。板栗可以做粥，可以生吃或煮熟吃，炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食，所以孕妇能吃并要多吃板栗。

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