牛奶和鸡蛋能一起吃吗 牛奶不能和什么一起吃

导语：早起后大部分人的早餐菜单都会出现鸡蛋和牛奶，但大家都很关心一个问题，就是牛奶和鸡蛋能一起吃吗？无论是牛奶还是鸡蛋，两者的营养价值都很高，但是当两者搭配在一起，营养价值是高是低大家就不知道了，在日常生活中有些食物搭配在一起吃营养价值会更高，而有些搭配在一起营养会损失掉，严重的还可能威胁我们的健康。天气网今天就来为您解惑，牛奶和鸡蛋是否可以一起食用。

牛奶和鸡蛋能否一起食用

牛奶鸡蛋的营养价值

1、牛奶

牛奶是最古老的天然饮料，他更是被誉为“白色血液”，可见它对我们的身体健康有着重要的影响。

牛奶中含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、蛋白质、乳糖、无机盐等。值得一提的是组成人体蛋白质的氨基酸一共有20种，其中有8种是人体本身不能合成的，我们把这些氨基酸称为必需氨基酸。蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸，这种蛋白质便叫作全蛋白，而牛奶中的蛋白质便是全蛋白。

牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居其他食物含钙量的首位。有这样的数据显示，牛奶中的含钙量约是大米的101倍、猪肉的110倍。当然在日常食用中我们不能只关注含钙量多少，我们还要关注人体是否能够吸收掉这些钙，否者有再多的钙却不能很好的吸收也是在做无用功。牛奶中含有丰富的乳糖，乳糖的作用是能促进人体肠壁对钙的吸收，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。所以我们可以得出结论牛奶可以说是补钙圣品，老人们常说的喝牛奶可以长高也不是没有科学依据的。

2、鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，大约每一百克鸡蛋含有12．8克蛋白质，这些蛋白质主要为卵球蛋白和卵白蛋白。鸡蛋中的蛋白质与人体中的蛋白质组成极为相似，也因此人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可以高达98%。

鸡蛋中蛋黄的营养价值是最高的，据资料显示，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素、钙、维生素AD等，这些营养成分对脑部神经系统有很大的裨益，因此鸡蛋也是很好的补脑食品。

牛奶鸡蛋可以一起吃吗

“既然牛奶和鸡蛋的营养价值都很高，那这两样食品一起食用岂不是营养价值更高，对我们人体的健康能起到更好的作用。”小编相信这样想的人不在少数，但是这种观点是错误的。

用一个很简单的例子来说明，将一个空杯子比作我们的身体，清水比作这些营养成分，将清水注入杯中，当到达一定的量后，无论在注入多少清水，水都不会留在杯里，由此可见，当营养成分到达一定的量后，多的营养成分就会流失掉。

鸡蛋和牛奶就是这样的组合，两者一起吃并不会对人体产生很坏的影响，但会造成营养的浪费流失，因此小编的建议是将鸡蛋和牛奶分开吃，例如早上吃鸡蛋，这样有助于脑力活动，晚上睡觉前喝一杯牛奶，这样有助于睡眠。

牛奶与那些食物不能一起食用

不能和牛奶同吃的食物

牛奶是我们日常生活中常见的饮品，但是您喝对牛奶了吗？为了您的健康，天气网在这里为您分享一下哪些食物不能和牛奶一起食用，请大家注意一下，以免在自己不知道的情况下为自己的健康埋下隐患。

1、橘子/酸性水果

橘子中含有果酸，当牛奶中的蛋白质与果酸相遇，蛋白质就会凝固，影响人体对牛奶的消化和吸收，因此喝完牛奶后的一个小时内最好不要使用橘子或其他酸性水果。

2、巧克力

巧克力中含有草酸，当草酸与牛奶中的蛋白质和钙相遇就会结成不溶性草酸钙。这极大地影响了人体对钙的吸收，严重者会出现掉头发、腹泻、生长缓慢的现象。

3、菠菜或韭菜

牛奶与含草酸多的菠菜和韭菜混合食用，就会影响人体对钙的吸收。

4、糖

在热牛奶中加入糖，会使牛奶中的赖氨酸与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，损害人体健康。当然如果一定要在牛奶中加入糖，可以等到牛奶凉了之后再加。