鲜燕麦的作用与功效 鲜燕麦的食用方法

导语：鲜燕麦是我们日常生活中常吃的一种食物，它不仅低糖、而且还高营养，因此深受许多减肥瘦身人士的喜爱。平日里，许多朋友都会食用鲜燕麦，而它的做法也多种多样。今天，天气网就为您介绍几种家常的鲜燕麦的食用方法，并向您讲解鲜燕麦的作用与功效。爱吃鲜燕麦的朋友不可错过哦!

鲜燕麦是我们日常生活中常吃的一种食物，它不仅低糖、而且还高营养。

鲜燕麦的作用与功效

1、鲜燕麦含有丰富的B族维生素和锌，这两种元素对糖类和脂肪类的代谢都具有调节作用，燕麦还含有丰富的果胶，可以有效地降低人体中的胆固醇。

2、鲜燕麦中含有的维生素E，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环，缓解生活工作压力。

3、鲜燕麦中β-葡聚糖含量远高于其它谷类作物，达3%～6%，对糖尿病有治疗作用。

4、鲜燕麦中含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、预防贫血的功效，是补钙佳品，尤其适合于中老年人经常食用。

5、鲜燕麦中β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞，对肝癌，乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩，且无任何毒副作用，故有一定的防癌抗癌之功。

6、鲜燕麦籽粒中含油量占4%～16%，而且非饱和脂类比例大。长期食用燕衰片对动脉粥样硬化与冠心病、高血压等均有很好的疗效。

鲜燕麦中含有的维生素E，能够保持皮肤弹性及生理机能旺盛，改善血液循环。

鲜燕麦的食用方法

1、菊花燕麦

材料：菊花5～10克，鲜燕麦50克

做法：现将菊花加入沸水冲泡，然后加入即食鲜燕麦片50克，拌均匀即可。可根据个人不同喜好，加入蜂蜜或糖浆。

功效：此粥有散风祛热、清肝明目之功效，经常服用可防止风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛等疾病。

2、鲜虾冬瓜燕麦粥

材料：鲜虾仁20克，冬瓜20克，燕麦40克，食用油、料酒、盐或味精各少许

做法：现将鲜虾仁切成蓉，将冬瓜切成丁，然后在不粘锅中滴入少许(约2-3毫升)食用油，再将虾蓉和冬瓜略翻抄一下，可用少许料酒去腥。然后加入一杯(约200毫升)水和40克燕麦片，煮开后转中火约一分半钟。

依个人喜好用少呈盐或味精调味即成。

3、牛奶麦片粥

材料：鲜燕麦、白糖各90克，牛奶150克

做法：鲜燕麦加适量清水浸泡30分钟以上。锅置火上，倒入鲜燕麦汤，用小火煮20分钟左右，加入牛奶，拌匀，煮15分钟，加入白糖搅匀即可食用。

功效：此粥含有丰富的维生素B、维生素E、及矿物质，具有养心安神、润肺通肠、补虚养血及促进代谢的功用，是孕妇产后气虚之滋补佳品。

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