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小暑吃黄鳝滋补养阳百姓传小暑黄鳝赛人参

2016-06-24 来源：天气网【字体：大中小】

导语：小暑是每年的7月7日至8日，小暑这天太阳到达黄经105°。全国炎炎夏日轮番“上演”。这一天有许多“应景”的食物是比较热卖的，如莲藕、面条、饺子还有黄鳝。小暑之后便迎来三伏天，饮食方面要清淡解暑。小暑吃吃黄鳝比较流行，因为中医强调补充体力，解热防暑。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。小暑吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管呢。

小暑吃黄鳝滋补养阳百姓传小暑黄鳝赛人参

小暑吃黄鳝是个好时节，小暑前后的黄鳝最为肥美，苏州民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。糖醋鳝丝、爆鳝、红烧鳝筒、响油鳝糊……这些都是小暑前后苏州餐桌上的佳肴。民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法，最近一段时间鳝鱼最为滋补，中医认为黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用。

小暑时节最宜吃黄鳝，可以预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。另外，夏季是风湿性关节炎、慢性支气管炎等疾病的缓解期，吃些黄鳝还有冬病夏治的作用。大暑又是消化道疾病多发季节，饮食调养上应以适量、清淡、富有营养为宜。

小暑后的黄鳝圆肥丰满，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富，滋补作用也最强

黄鳝虽好，但并非人人皆宜。这是因为黄鳝属于温补类食物，故高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、活动性肺结核、支气管扩张、感冒发热、急性鼻炎、急性支气管炎、急性扁桃体炎等急性炎症患者均不宜食用。对于那些平素容易“上火”的朋友，对黄鳝也要敬而远之，以防“火上浇油”。

经过春季的觅食，小暑后的黄鳝圆肥丰满，不仅肉嫩鲜美，而且营养丰富，滋补作用也最强。夏天湿气较重，对寒性、虚性、湿性的人尤为不利。此时吃补气的黄鳝，与传统医学“春夏养阳”的养生思想是一致的，可以达到改善不良体质、冬病夏治的效果。需要注意的是，鳝鱼的颜色分为青、黄两种，青色的有毒，不适合食用，千万别混淆。

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