夏至吃什么蔬菜 四类蔬菜败火解暑好佳宝

导语：进入夏至，长夏酷暑，伤津耗气，人易疲劳，情易烦腻。气燥热让人容易口干舌燥，火气大。同时因为炎热，许多人都会感到食欲不振。所以夏至多吃些蔬菜补充营养，又能对抗天气湿热、缓解身体的燥热。夏至节气养生饮食要膳食调养，应以低脂、低盐、多维生素且清淡为主。所以夏至蔬菜食谱不能偏好重口味哦。那么夏至吃什么蔬菜防暑又养生呢?天气网养生频道为您介绍夏至四类蔬菜，多吃败火解暑哦。不失为夏至养生的好佳宝!

夏至吃什么蔬菜：夏至后多吃些红色的蔬菜和水果有益身体健康。

夏至吃什么蔬菜：红色蔬菜抵抗感冒病毒

进入夏至，长夏酷暑，伤津耗气，人易疲劳，情易烦腻。养生学有“天人相应”之说，意思是人体要适应自然环境、季节气候的变化。“湿热”和“暑热”的到来我们应该如何调理饮食呢?专家建议，夏至后多吃些红色的蔬菜和水果有益身体健康。

几款常见红色果蔬,西红柿、红苹果、红辣椒、胡萝卜、红薯、红枣、红苋菜等都可以作为您的首选，这些果蔬除了可以为人体提供丰富的维生素，如胡萝卜素、维生素C，微量元素，而且还可以使人体抵抗组织产生热能，控制因热感冒而升高的体温，并且其所含的特殊物质“抗感冒因子”，可直接抵抗感冒病毒，加速康复。如果您在炎夏胃口一般，也可以将这些果蔬榨汁，冷藏半小时，在解暑的同时也补充了营养。

夏至吃什么蔬菜：瓜类蔬菜生津止渴解暑快

夏至气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96%，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了500克的瓜菜，就等于喝了450毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。

夏至吃什么蔬菜：多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病

夏至吃什么蔬菜：抗炎杀菌的蔬菜疾病不敢侵扰

夏至气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。

夏至吃什么蔬菜：凉性蔬菜清热去湿的效果好

夏至对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。

夏至吃什么蔬菜：苦味蔬菜具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑

夏至吃什么蔬菜：苦味蔬菜解火败毒预防中暑

科学研究发现，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。

令外，夏至养生首重清热，花菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕五大菜蔬，除了都具清热功效之外，还各有特点：花菜能生津止渴;金针菇能补气养血;菠菜则能润肠通便;南瓜可补中益气;莲藕能安神。

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