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小满节气为什么吃苦菜 小满节气吃苦菜有什么养生好处

2016-05-13  来源:天气网  【字体:  

导语:小满节气前后,市场上有一种时令青菜上市,那就是苦菜。百姓们会在小满节气烹饪苦菜,苦菜虽然苦涩,但是苦味利心。小满节气进入炎炎夏季,人体阳气旺盛心火易怒。苦菜有利于清热多吃养心。那么具体而言小满节气为什么吃苦菜?小满节气吃苦菜有什么养生好处?天气网养生频道为您介绍吧。


小满节气为什么吃苦菜:可以有清心泻火和养护心脏的作用

小满节气为什么吃苦菜:苦菜时令蔬菜顺应季节养生

小满虽然寓意着丰收的到来,但其时却恰是青黄不接的时候,因此在过去,很多百姓不得不用苦菜来充饥。吃苦菜也就成了小满节气的独特食俗。食苦菜便是小满节气习俗之一。小满前后是吃苦菜的时节,苦菜是中国人最早食用的野菜之一。小满节气温度逐渐攀升,对于人体来说也非常容易伤阴损津,造成人体热量不断增加,出现“热症”。苦菜具有清热、凉血和解毒的功能,小满时常出现的干热风往往容易让人们出现燥热症状,此时吃苦菜对身体有好处。苦菜的吃法有清炒、凉拌、炒肉、腌制、做汤、做馅种种。

2016小满节气专题:http://www.tianqi.com/zhuanti/xiaomang/

小满节气吃苦菜有什么养生好处

苦菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动,促进生长发育和消暑保健有较好的作用。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力,促进大脑机能。治疗贫血,多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育,多种维生素可促进伤口愈合,防止维生素缺乏。

苦菜含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、甘露醇、生物碱等十几种营养物质,性味苦寒,有安心益气、清热解毒的功效。吃苦菜前一定要先用开水焯烫,这样可以除去草酸,有利于钙的吸收。一般人,肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用,脾胃虚寒者禁食。

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