夏季养生汤羹 7款靓汤祛湿除热亦安神

导语：炎热的夏季，人们都没了食欲，更不要说养生了。那么在如此高温的天气之下，我们该如何健康的管理身体呢?其实，汤水就是一个不错的选择，其温补又不上火，是养生的不二之选。那么，夏季我们应该食用些什么汤水比较好呢?下面，天气网就为您介绍几款祛湿、除热、安神的夏季养生汤水。

夏季养生汤水

1、和中化湿汤

材料：木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、炒扁豆各30克，瘦肉100克，陈皮或砂仁12克

做法：将木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中。然后加净水适量，用大火煲开，最后再转小火煲1小时即可。

功效：祛除湿热，养脾健胃。

2、紫背菜金银蛋汤

材料：紫背菜400克，皮蛋、咸蛋各1个，生姜3片

做法：紫背菜、咸蛋洗净;皮蛋去壳、切块;然后在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)，并加入姜，武火滚沸后下皮蛋、紫背菜，打入咸蛋一个。最后下盐、油便可。

功效：清热、祛湿、利水。

3、消暑祛湿汤

材料：去湿材料汤包1包，冬瓜500克，姜，猪骨1盒，盐

做法：将冬瓜洗干净留皮切块;姜切片(3-4片);去湿汤料洗干净晾干备用;再把所有材料加入瓦煲内加水，大火煮开后改中小火熬2个小时左右加盐调味即可。

功效：消暑祛湿、清热解毒

夏季养生汤水

4、藕节炖排骨

材料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量

做法：将排骨切小块，水后盛入炖器。再把鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面，然后放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，最后上笼蒸30分钟即可。

功效是清热润肺，生津止渴。

5、冬瓜薏仁龙骨汤

材料：冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龙骨4块，枸杞1大匙，姜片2片

做法：龙骨洗净备用;将500cc的水注入锅中煮开，放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2-3分钟，去血水及油，取出龙骨用冷水沖洗干净。;把薏仁洗干净之后用水浸泡1小时，再将枸杞洗净用水泡上20分钟留备用;冬瓜带皮洗净，切小块备用;将1000cc的水注入锅中煮开，放入所有材料，大火煮沸后转小火，续煮1小时熄火，焖10分钟即可食。

功效：美白养颜、祛湿清火。

莲藕猪蹄汤

6、莲藕猪蹄汤

材料：莲藕500克，红豆200克，鱼100克，猪蹄250克

做法：将莲藕洗净切件，红豆拣干净，鱼切碎，猪蹄洗净斩件。全部用料同时入煲，倒入适量清水，煲4-5个小时即成。

功效：补血生血，清润解燥。

7、鸡片蘑菇汤

材料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量

做法：先将鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清，姜切丝;然后往鸡脯肉中加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。最后将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

功效：补中益气，安神健体。

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