导语：过年传统习俗食物年糕寓意着万事如意年年高，北方年糕有蒸、炸二种，南方年糕除了蒸、炸还有炒煮等等。年糕，是我国人民欢度春节的传统食品。尤其是南方，每逢过年，都有做年糕、吃年糕的习俗。如今市场上的年糕样式多样，味道也多样。但是有很多人不知道买回来的年糕该怎么做。年糕怎么做好吃呢?天气网小编在此教你年糕的做法家常做法怎么做吧!
新年必吃年糕，南北同风。吃年糕以祝愿生活“年年高”。苏州的桂花糖年糕，宁波的水磨年糕，北京的红枣年糕、百果年糕，均为新年糕点的佳品。年糕，春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
年糕的做法家常做法怎么做——韩国炒年糕
一、年糕的做法家常做法怎么做——韩国炒年糕
原料：年糕、甜不辣(如果没有也无妨)、洋葱、胡萝卜、白菜、葱、韩式辣椒酱。
年糕的做法
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟)，接着倒入适量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)
3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷! 因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚。接着放入年糕。
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止。 最后加上葱段翻炒均匀起锅。
年糕的做法家常做法怎么做——番茄炒年糕
二、年糕的做法家常做法怎么做——番茄炒年糕
原料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。
年糕的做法：
1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。
2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟)。
3、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下，加入番茄酱继续炒。
4、加入年糕，炒匀。
5、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。
三、年糕的做法家常做法怎么做——辣白菜炒年糕
原料：食材：年糕片300克、辣白菜200克、油、盐、青椒、洋葱量、鸡精适量。
年糕的做法：
1、辣白菜，年糕片，青椒，洋葱、圆葱、青辣椒洗净、改刀备用。
2、年糕片去除包装，放入沸水中焯3分钟。
3、锅中热油，圆葱丝爆锅，放入辣白菜煸炒。
4、然后下入年糕片，翻炒片刻后加入鸡精调味，放入青辣椒，盛盘。
四、年糕的做法家常做法怎么做——芝士焗年糕
原料：马苏里拉芝士适量、 蘑菇适量、 洋葱适量、 青椒适量、 盐适量、 黑胡椒粉适量、 披萨草适量、 番茄酱适量
年糕的做法：
1、将材料分别切块切粒
2、年糕水里煮沸捞出，蘑菇焯下水捞出，将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗，加一点点盐、黑胡椒、披萨草，挤入番茄酱
3、将材料翻拌均匀
4、拌好后移至烤碗中，放几粒青椒
5、铺上马苏里拉芝士
6、在上面撒些披萨草
7、放入预热好220度的烤箱中层20分钟即可。
8、可以尝到披萨的香味，又可以吃到软糯的年糕，真是两全其美。
温馨提示：数据来源中国气象局，仅供参考
