天气网提全国国内城市天气预报,旅游景点天气预报,国际城市天气预报以及历史天气预报查询
三不沾

三不沾

推荐理由:

三不粘又名桂花蛋,是北京地区的传统美食之一,相传起源于清代。三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷

简介

三不粘又名桂花蛋,是北京地区的传统美食之一,相传起源于清代。

三不粘是用鸡蛋、淀粉、白糖加水搅匀炒成的。它不仅色彩金黄,味道甘美,更令人称奇的是它不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿,这也正是它为什么叫"三不粘"的缘由。色泽金黄,蛋嫩沙甜,美味可口,富有营养,尤宜于老人、幼童食用。

据说,这"三不粘"的名称由来,是因为乾隆下江南时,品尝了桂花蛋,赞不绝口,于是赐名为"三不粘"。后来,一直到了清末,这道小吃的做法,才由深宫流入民间。

1、"三不粘"即不粘牙、不粘盘、不粘勺。

2、"三不粘"所用主料鸡蛋黄,不仅营养丰富,而且还能治病。鸡蛋黄性甘平、无毒,有祛热、温胃、镇静、消炎等作用。《本草纲目》曰:"鸡子黄补阴血,解热毒,治下痢甚验。"

3、此菜黄艳润泽,呈软稠流体,似糕非糕,似粥非粥,绵软柔润,滋味香甜。